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1、主料:玉米粒300克、熟咸鸭蛋黄3个,玉米淀粉100克,色拉油1000克(实耗80克左右),精盐少许 。
2、做法:玉米粒洗净,待用 。
3、将玉米淀粉放入盆中,再放入玉米粒,搅拌和匀待用 。注意,没加水哦 。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用 。
【玉米晒干了怎么做好吃,晒干的玉米怎么做】4、炒锅置旺火上,放入色拉油,待油七成热时,放入玉米粒油炸 。约两分钟后,将玉米粒捞出,控油,盛盘 。再将炒锅洗净,放入色拉油30克,然后下咸蛋黄、玉米粒,翻炒和匀 。一分钟后,感觉玉米颗粒逐渐收干时,放适量精盐,再翻炒一下,起锅盛盘即可 。
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