切寿司修改版
材料紫菜 ， 米饭 ， 寿司醋 ， 盐 ， 香油 ， 沙拉 ， 鸡蛋 ， 黄萝卜 ， 胡萝卜 ， 黄瓜 ， 香肠 ， 肉松 。
做法
1、把鸡蛋 ， 黄萝卜 ， 胡萝卜 ， 黄瓜 ， 香肠切丝切好备用 。
2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的 ， 先把醋倒入锅中 ， 然后放入糖和盐 ， 让其充分的融化后调匀后盛出 ， 凉了即可用了 。
3、米饭一粒粒、有点粘性为佳 ， 在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油 。
4、把米饭平铺在紫菜上面 ， 然后依次放入准备好的材料 。
5、用竹帘卷起 ， 卷的过程中要压紧 。
6、切寿司 ， 切的时候旁边准备一点水 ， 刀上蘸点水 ， 切的就会很平整 。
加醋不能加太多 ， 粘是一定的 ， 加醋后的饭要晾凉 ， 这样才不会把海苔弄湿 ， 可以放在电风扇面前吹 。刀沾水是一个好办法 ， 但是刀一定要锋利 。切的时候稍微有点往前或往后拖切的动作会有帮助 。快速、利落一点 。切一两片后就沾一下水 。
醋要边用类似起饭的勺子 把米饭 边打发边下醋的下醋多了会很沾的 下好醋饭 凉一下 在做寿司刀要锋利那种 一刀拉下去
1、刀要磨的很快
2、切的时候要沾一下水
3、用手捏紧寿司卷（寿司要用竹帘卷紧 ， 这点很重要喔~~）
4、用推拉刀的方式用力切~~
呵呵 ， 我就是这么切的 ， 肯定不会挤出来的 ， 你可以试试哈~~希望下次再切的时候就不会挤出来了~~~~【切寿司修改版】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
