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冬季有哪些营养食谱拜托了各位 谢谢

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【冬季有哪些营养食谱拜托了各位 谢谢】的重要原则是“养肾防寒” 。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化 。而保证肾气旺的关键就是防止严寒的侵袭 。应“秋冬”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，以滋阴潜阳、增加热量为主 。[养肾为] 寒气应肾 。肾是人体生命的原动力，是人体的“天之本” 。冬季，人体阳气敛，人体的生理活动也有所收敛 。时，肾既要为维持冬季热量支出 足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以时养肾至关重要 。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些性食品和豆类，补充维 生素和无机盐 。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物 。[温食忌硬] 黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤 。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病；食物过寒，容易刺激血管，血流不畅，而血量减少将地影响其他脏腑的血液循环，有损人体，因此，冬季饮食宜温热松软 。[增苦少咸] 冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，而极大地伤害心脏，心脏力量减弱，影响人体 。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等 。精神调养： 除了重视保持精神上的安静以外，在神藏于内时还要学会及时不良情绪，当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时，应恢复心理平静 。同时，在冬季还要防止季节性情感失调症的发生 。所谓季节性情感失调症，是指一些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象，并且年复一年地出现 。这种现象多见于青年，尤其是 。的方法是多晒太阳以延长光照时间，这是调养情绪的天然疗法 。饮食调养： 冬季饮食的基本原则应该是以“藏热量”为主，因此，冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等 。同时，还要“少食咸，多食苦”的原则：冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使就偏亢的肾水更亢，而使心阳的力量减弱 。所以，应多食些苦味的食物，以助心阳 。冬季饮食切忌粘硬、生冷食物，因为此类食物属“饮”，易使脾胃之阳气受损 。起居保健： 《黄帝内经》里指出：“早卧晚起，以待日光 。”意思是，冬天要早睡、晚起，起床的时间最好在太阳出来后为益（尤其对于老人而言） 。冬季起居养生应注意几点：首先，穿衣要讲“衣服”，指衣服里层与皮肤间的温度应始终保持在32℃～33℃，这种理想的“衣服气候”，缓冲外界寒冷气候对人体的侵袭 。其次，要注重双脚的保暖 。由于脚离心脏最远，血液供应少且慢，因此脚的皮温最低 。中认为，足部受寒，势必影响内脏，引致腹泻、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症 。其三，冬季定时开窗换气有利于身体健康 。其四，蒙头睡觉不可取 。冬天蒙头睡觉极宜造成缺氧而致胸闷气短 。其五，夜间忌憋尿 。由于冬夜较长，长时间憋尿，会使有毒物质积存而引起膀胱炎、尿道炎等 。锻炼强身： 俗话说：“冬天动一动，少生一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗 。”证明，冬季多参与室外活动，使身体受到的寒冷刺激，可使心脏跳动加快，呼吸加深，体内新陈代谢加强，身体产生的热量增加，有益健康
食谱一：干果银耳高粱米粥 材料：高粱米100克，银耳20克，红葡萄干50克，核桃30克，冰糖适量，清水； 步骤： 1、银耳泡发，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃洗净后用温水泡上； 2、高粱米洗净后，用清水泡上至少2个小时，然后放入电饭锅，加水蒸熟待用； 2、将所用材料放入砂锅，加足量的水，滚开之后转小火，煮上30分钟，放入冰糖，溶解弥合之后，即可盛碗食用了 。暖和的高粱米粥，洋溢着秋天的色彩，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、银耳和葡萄干的滋味，具有润肺美肤的效果 。应季食材最适合调理身体，另有一方，高粱米和红枣经过炒黄处理，再研成细末，治疗小儿消化不良的良方，对小儿秋冬季腹泻也有很好的治疗作用 。秋食谱二、清蒸鱼 用料：活草鱼一条1000克左右，葱、姜、蒜、香菜 。美极牌鲜酱油 。做法：1、草鱼清洗干净 。锅内放入清水（要没过鱼）加热，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草鱼，水开后煮10至15分钟 。注重中火，捞出放入鱼盘 。2、葱丝姜丝撒到鱼身上，在小碗内倒入生抽、盐、糖、美极鲜酱油、醋少许，搅拌好，均匀的洒在鱼身上 。3、锅内倒入油，烧至八成热，用勺子浇在鱼身上的葱丝姜丝上 。4、最后再码上香菜叶即可 。做法极其简单，是味道很好，可与饭店媲美 。草鱼也可换成鲈鱼、鲤鱼，是一定要鲜的 。水煮也可上锅蒸，看有没有么大的蒸锅 。秋冬季养生食谱三：莲藕炖排骨 根据武汉乡菜砂锅莲藕排骨吊子改编 。材料：猪肋排 1000克 、莲藕（取中节肥嫩的）1段 、蘑菇、 笋、豆腐、 精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样） 。做法： 1、排骨切段冷水冲洗干净 。取一锅烧水，水开后放入排骨，肉变白后捞出备用 。2、取电高压锅锅，放入少一半水（以没过排骨适宜），接通电源，水热后放入一块浓汤宝，化开后接着放入排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料（同普通炖肉一样）、洗净蘑菇切片、笋芽、藕切大块 。盖好盖保压50分钟 。3、等压力锅泄压后，打开盖，继续放入胡萝卜块、豆腐片，然后继续加热至胡萝卜熟，此时不用盖盖 。香飘四溢，令人迫不及待 。莲藕有凉血补血功效，肋排骨含高的钙和胶原蛋白，蘑菇和笋有丰富的维生素，再加上豆腐和胡萝卜就是一锅营养丰富、味道鲜美、热气腾腾、荤素搭配的美餐，而且长时间的炖煮可使饱和脂肪转化为不饱和脂肪，爱美女士可放心饕餮 。此菜时只需预备好米饭和一盘凉菜即可，又方便又又营养又好吃 。之二、 冬季预防从养生着手： 冬季养生不应太早起来活动，最好等待日光出来后，才从事活动，活动的时候让身体出些微汗为宜，这样既可达到避寒取暖的目的，也可保有愉快的心情，使精、气、神不涣散而得以内收，这样就是适应冬季养生的道理，如果违背了这个道理，就会损伤肾气，到了就会生萎厥之类的，寿命也跟着减少了 。冬季身体养生，心理也要养生
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