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1、丝袜奶茶的来历：战前香港仍流行喝南洋咖啡 ， 直到五、六十年代 ， 港人才开始爱上奶茶 ， 但最初的奶茶味道普遍较苦涩 。
2、原因是一个大水壶 ， 当年大部分食肆用大水壶煲茶 ， 大水壶份量多 ， 要很久才冲完一壶 ， 不停煲着 ， 结果煲到过了火 ， 冲出来的茶自然苦涩 。
3、林木河于是找来打铁师傅 ， 用铜打制体积较小的茶壶 ， 取名手壶 ， 其妻则用制棉袄的毛布 ， 自制隔茶渣的茶袋 ， 茶壶体积细 ， 茶可以不用煲太耐 ， 用茶袋冲来冲去 ， 可以去草青味 ， 令茶味均匀 。
4、他说煲茶时间要控制得宜 ， 太短去不掉草青味 ， 太久则过火苦涩 ， 喝完会胃部不适 。尽管早期顾客是一班苦力 ， 但林木河对制作奶茶执 ， 选用上等的斯里兰卡科伦坡季后茶叶 。
5、皆因雨季后生长的茶叶饱满及色泽雄厚；配以膻味较低的马来西亚植脂奶 。正因这份敬业乐业的精神 。
【香港特色美食丝袜奶茶得名源于】6、令兰芳园渐为中环居民及上班族所熟悉 ， 生意也愈做愈大 ， 由大牌档演变至如今有两间茶餐厅 。其他食肆、茶餐厅争相仿效推出丝袜奶茶 。
