寿司店上班怎么样
我是干这行业的 ， 你说的寿司我做的时间比较久 ， 应该可以给你点介意 ， 还有这工作的意见！酒店行业自主西餐厅里是基本上都有寿司等一些日本料理（一些上了4星 5星酒店） 一般学这个工作时间我给你说不准 ， 给你签合同说的是多长 ， 但是做下来不一定 ， 而且你要相信 ， 做厨师行业工作时间只有加没有少 。还很受气 ， 你如果自身性格比较火爆 ， 容易生气忍不下来的话 ， 你可以去找点自主西餐厅 ， 你应该比较容易上手 。如果你真干这个 ， 切记不能与师兄姐们顶嘴 ， 一定切记 ， 干这行的都喜欢听话 ， 灵性的人 ， 你如果顶嘴或者做一些不听话的事 ， 他们会在私下讨论你这人行不行 ， 如果他们觉得你不错就会教更多东西给你 。反正你不能让他们觉得你一无是处 ， 这样他们会教你更多的菜品 。
还有就是制作寿司饭 ， 这个很关键 ， 水和饭一定要成比例 ， 2：1 或者1：1（2：1是蒸箱 ， 1
；1是电饭煲 。）还有就是水与饭的比例还要看是什么米 ， 有的米吸水性强 ， 有的不行 ， 你慢慢来 ， 以后不用量杯用手都可以量出加多少水的 。如果饭制作失败了 ， 那么这饭你只有倒掉 ， 或者给员工餐厅 。
我看了下你题目是说到大点的回转寿司当学徒吧？ 哪里应该有刺身 ， 你要学会怎么拿到片鱼 ， 刚开始不太会 很容易把手片到 ， 自己小心就是了 。
还有就是切记 不顶嘴 ， 骂你什么说你什么听着就是 ， 还有这个行业很累 ， 忍的下就好 ， 忍不下就趁早放弃 ， 我也不是打击你的积极性 ， 我不到20 ， 但是已经工作了2年多了 ， 不和哪些大师傅有货的师兄姐比 ， 但是我还是懂的比较多！
9i小时左右
寿司 很不错啊 有特色 只要学的精 开个店也不错 关键有手艺 懂管理【寿司店上班怎么样】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
