怎样烧寿司饭
做寿司饭的米用一般的大米就可以 。先要把米淘洗干净，然后放在筛网上沥干水，大概需要半小时到一小时左右的时间吧 。然后放电饭锅里，水和米的比例是1：1，煮好跳闸以后不要开锅，再焖10-15分钟左右 。蒸好后趁热把米饭盛到大盆里，加入寿司醋，用饭铲以平行角度切到饭里翻拌 。等醋味充分浸入后，等饭凉就可以用紫菜来包了 。
【怎样烧寿司饭】寿司醋超市有卖，也可以自己做：米醋150毫升，砂糖90克，盐30克；按1杯米配25毫升寿司醋的比例 。
我以前比较心急，饭没凉透就开始卷了，结果把紫菜全泡软了，不好吃 。
寿司的米要过水的
第一步：250g寿司米放入筛网中，用流动的冷水冲洗，直到流出的水变清澈 。接着沥干1小时 。
第二步：米与300毫升的水用大火煮沸2分钟，加盖，用最小火焖10分钟 。
第三步：打开盖子，米饭用一条餐巾覆盖，冷却10分钟 。在这段时间内，煮沸2汤匙寿司醋、糖及1茶匙盐，然后冷却 。
第四步：将米饭装入碗中，淋上调味醋，用一木勺翻动，使其与空气接触，之后冷却 。
而且寿司用的紫菜是专用的，韧性好，大根那些东西其实单吃都蛮好吃的
很简单：三分之一的糯米加三分之二的东北米做饭就可以了
米最好是专业寿司米，或者东北大米也行，水要比时间煮饭少一点点，非常少的一点点 。饭煮熟后就马上调料，一般500G饭放60ML的醋就可以了，糖和盐适量 。放风扇吹凉，但要保持温温的感觉，不然米太凉就粘在一起，不容易铺平了，然后保鲜膜盖上，让米饭充分吸收寿司醋，还可避免米饭干燥 。然后就可以做寿司啦 。
你用大米加糯米比例大约是1;4试试看
要用寿司米做，饭烧好了就放寿司醋最好等到第二天再做
要用糯米饭 或新的米饭 趁热拌料 要不了会不融化 趁热卷 易成形 凉后吃起来才会糯温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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