泡茶 ， 很多人都喜欢使用紫砂壶 ， 一来是使用比较方便 ， 不宜烫手 ， 二来用紫砂壶泡出的茶汤也会更佳好喝 。而且因为造型古朴别致、气质特佳 ， 经茶水泡、手摩挲 ， 会变为古玉色而倍受人们青睐 。那么 ， 你知道为什么用紫砂壶泡茶比较好喝吗？这就要从紫砂壶的特点及功效说起了 。紫砂壶的特点?第一、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶：既不夺茶香气又无熟汤气 ， 故用以泡茶色香味皆蕴 。?第二、砂质茶壶能吸收茶汁：使用一段时日能增积“茶锈” ， 所以空壶里注入沸水也有茶香 。?第三、紫砂壶的特殊材质使得壶透气性能好 ， 泡茶不失原味 ， 具有夏天越宿不馊的特点 。?第四、便于洗涤：日久不用 ， 难免异味 ， 可用开水泡烫两三遍 ， 然后倒去冷水 ， 再泡茶原味不变 。?第五、冷热急变适应性强：寒冬腊月 ， 注入沸水 ， 不因温度急变而胀裂；而且砂质传热缓慢 ， 无论提抚握拿均不烫手 。第六、紫砂陶质耐烧：冬天置于温火烧茶 ， 壶也不易爆裂 。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶 ， 有“松风竹炉 ， 提壶相呼”的诗句 ， 也决非偶然 。这就是古今中外讲究饮茶的人 ， 所以特别喜爱用紫砂壶的原因 。?第七、宜兴紫砂壶可塑性好；?第八、宜兴紫砂壶干燥收缩率小；?第九、紫砂泥本身不需要加配其它原料就能单独成陶；成品宜兴紫砂壶陶中有双重气孔结构；?第十、宜兴紫砂壶成型后不需要施釉 。紫砂器内外一般均不施釉 ， 以纯天然质地和肌理为美 。紫砂茗壶的造型千姿百态 ， 有朴实的实用造型 ， 也有奇巧的怪异造型 ， 但总括起来分为以下几类：几何型、自然型（花素器）、筋纹器及水平壶和茶器等 。使用紫砂壶泡茶的功效?1、茶香浓郁持久 。紫砂壶嘴小、盖严 ， 壶的内壁较粗糙 ， 能有效地防止香气过早散失 。长久使用的紫砂茶壶 ， 内壁挂上一层棕红色茶锈 ， 使用时间越长 ， 茶锈积在内壁上越多 ， 故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨 。长期使用的紫砂茶壶 ， 即使不放茶 ， 只倒入开水 ， 仍茶香诱人 ， 这是一般茶具所做不到的;?2、紫砂壶泡茶 ， 保温时间长 。由于壶壁内部存在着许多小气泡 ， 气泡里又充满着不流动的空气 ， 空气是热的不良导体 ， 故紫砂壶有较好的保温性能;?3、用紫砂壶泡茶 ， 提携抚握不易炙手 。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高 ， 而且没有釉 ， 就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶 ， 玻璃极少 ， 有足以克服冷热温度差所产生的急变能力 ， 故具有缓慢的传热性 。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳 ， 即使在上百度的高温中蒸煮后 ， 迅速投到零下的冰雪中 ， 也不会爆裂;4、紫砂壶里外都不施釉 ， 保持微小的气孔 ， 透气性能好 ， 但又不透水 ， 并具有较强的吸附力 ， 这是一般茶壶所不能比拟的 。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香 ， 提高茶汤的晚期酸度 ， 起到收敛和杀菌作用 。故能稍微延缓茶水的霉败变馊 ， 所谓“盛暑越宿不馊” ， 道理就在这里 。?看完上述两点 ， 你知道为什么用紫砂壶泡茶比较好喝了吗？紫砂壶泡茶既不夺茶真香 ， 又无熟汤气 ， 能较长时间保持茶叶的色、香、味 ， 所以用紫砂壶泡出来的茶汤会更好喝！【为什么用紫砂壶泡茶比较好喝】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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