喝两盏茶，仅作止渴；三盏茶，便是牛饮 。看茶圣陆羽如何将一盏茶品出花儿？
茶作为一种文化在唐代才真正形成 。经过唐初期的贞观之治，唐代经济得到了迅猛发展，人民生活富庶而安逸 。
同时随着茶场面积和产量的不断扩大，再加上寺院僧人的大力推广，唐代的茶文化达到了前所未有的繁荣 。
盛唐时期“茶圣”陆羽《茶经》问世后，更是对茶文化起到了推波助澜的作用 。当时，以“煎茶”为主要饮茶方式的茶艺，不仅有了比较科学的操作流程，也诞生了比较统一而专业的茶具 。
陆羽在《茶经》里对当时的茶器有过详尽的描述 。
图为：风炉
风炉的形状大都是有足、有通风孔、有送炭出灰孔的鼎状物，用铜铁或泥两种材料制成 。唐风炉实物至今还没发现，出土的仅是陪葬的冥器（也就是墓主当时生活用具的迷你仿制品，所以尺寸都不是很大） 。
中国国家博物馆收藏有一套邢窑（共六件），其中就有风炉 。巩县窑黄釉风炉及茶鳆也是非常难得的实物 。
图为：鳆
“鳆，以生铁为之内摸土，而外摸沙 。土滑于内，易其摩涤；沙涩于外，吸其炎焰 。方其耳，以正令也 。
“广其缘，以务远也 。长其脐，以守中也 。脐长，则沸中；沸中，则末易扬：末易扬，则其味淳也 。”这是《茶经》对鳆的描述 。
茶鳆在唐代茶具中占有相当重要的位置，煮茶的关键环节就在茶鳆里进行 。唐朝包容大气、善于吸收外来文化，因而考古发现或遗存至今的唐代茶鳆在外形上富有变化，式样和材质也很丰富多彩 。
图为：茶铛
它是风炉和茶鳆的二合一产品 。三足可架柴薪煮茶，非常适合野外煮茶 。“用槁薪、鼎砺之属，则风炉、灰承、炭挝、火筴、交床等废 。”这里说的鼎砺就是融合茶炉茶鳆的简易茶具，也称茶铛 。
其实鼎锄作为茶具的使用从晋代就开始了 。西晋文学家左思《娇女诗》有：“心为茶荈剧，吹嘘对鼎”的诗句 。
到了唐代，由于唐人天性浪漫喜欢野外煎茶，所以茶铛的出土还是很多的 。
图为：茶铫
这是茶鳆的一种变形，有把或系、有流，煮好茶可利出汤 。有关茶铫的诗歌也很多，如元稹“碾雕白玉，罗织红纱 。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花 。”由于旋煮旋饮、急人所需，在唐代又有个名字称“急须” 。晚唐五代的邛崃窑就烧制了不少瓷茶铫 。
图为：碾
保存在纸囊里的茶饼冷却后就用碾来碾碎 。碾，可以用木制，也可以用石制，也可以用陶瓷烧制，皇家用的茶具更是用金银制成 。
大家对法门寺的唐鎏金壶门座茶碾肯定印象深刻，里边有铭文“咸通十年文思院造银金花茶碾子一枚” 。
而民间使用的还是陶和瓷碾为主 。唐代的茶碾基本都是长条形的，槽不深、碾轮不锐，这与宋代茶碾有细微的区别 。
图为：罗合
罗（即筛），合（即装茶叶的盒子） 。罗和合既可以独立存在，也可以组合使用 。民间茶具里的罗是用竹子弯曲成圆形，中间绷一层细纱或绢 。
合（盒）的材质《茶经》里记载有竹、木两种，然而实际考古出土的实物中也发现金银器、瓷器等材质制成的合（盒） 。
晚唐五代开始，流行用小盖罐代替茶合 。
图为：水方
木制的四方盛水器 。木制器物重量轻，易于携带，但不利于保存，所以考古发掘中没有发现木制水方 。
然而茶文化起源和兴盛与佛教有千丝万缕的联系 。唐代用铜或瓷制的钵（一种佛教用具）就是水方的一种 。
钵是佛门用具，古代出家人用石钵吃饭，用铜铁或瓷钵盛物 。瓷钵大多敛口、内部施釉而外施半釉，十分适合盛水 。
铜钵或素面或饰几条弦纹，器型大气简练，也是盛水佳器 。
火筴，又叫火箸 。其功用为炙茶器，用它夹住茶饼在火上烘炙 。诗人刘兼《从弟舍人惠茶》里有“龟背起纹轻炙处，云头翻液乍烹时”，可以验证其功用 。
图为：则
用海贝、蛤蜊壳或铜、铁、竹制成的匙、勺类器物，供量茶用 。后世也称“茶匙” 。
图为：茶盏
唐代瓷器的大格局是“南青北白” 。“南青”是以越窑为代表的青瓷窑系；“北白”是以邢窑为代表的白瓷窑系 。
在唐代，茶盏的佼佼者就是越窑青瓷碗和邢窑白瓷碗，为时人所常用 。特别是邢窑白茶碗，唐代李肇《唐国史补》有云：“内邱（邢窑所在地）白瓷瓯，端溪紫石砚，天下无贵贱通用之 。”然而陆羽最为推崇的还是越窑盏，他认为“类玉”“似冰”的越窑青瓷茶碗与绿色茶汤相得益彰从而达到“益茶”的效果 。
而其它如鼎州、婺州、寿州、洪州产的各色茶碗，由于掩盖了茶汤之色“悉不宜茶” 。
所以《茶经》云：“越窑上，鼎州次，婺州次；岳州上，寿州、洪州次” 。除了越窑和邢窑茶盏，值得一提的还有湖南岳州窑，这个从南北朝至盛唐一直以烧制青瓷闻名的窑，晚唐在其影响下出现了烧制釉下红绿彩瓷器的长沙窑 。
长沙窑主要出口到伊斯兰国家，图案有异域风情，用笔挥洒自如，色彩绚丽而有浪漫之气，开创了釉下彩瓷的一个巅峰时期 。
图为：盏托
盏托早在晋时已见，南北朝盏和托的配套已是相当普遍，唐时饮茶之风兴起，盏托又卷土重来 。
唐代的盏托一类是呈内凹的碟子状，有圆口或葵口 。另外一类的盏托中有浅浅的环圈以扣茶盏 。
【陆羽是怎样喝茶的？茶圣都用什么喝茶？】与宋代习惯的瓷漆配套不同，唐代的盏和托大都同一材质 。
图为：贮茶罐
贮藏饼茶的器具 。唐代赵磷《因话录》就有“茶必市蜀之佳者，贮于陶器，以防暑湿”之记载 。
当时各个窑口都有烧制贮茶罐，昭示着唐代饮茶风气的兴盛 。
图为：茶盘
此类应属茶具辅助用具，但可以作为茶具的编外器 。此类器物在中原地区的唐代墓葬中出土非常多 。
图为：茶勺
分茶的器具，汤勺样，可加长柄以便使用 。茶勺的具体形状在唐画《宫乐图》中表现得很清楚，可以认为是从前朝的汤勺演化而来 。
图为：执壶
唐代执壶只是一种容器 。在长沙窑执壶中有铭文显示了它们的用处：大多数装酒，还有用来装茶汤 。
所以点茶法没有盛行以前，执壶在煮茶活动中充当了净水壶
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