荷兰豆香菇炒五花肉

荷兰豆香菇炒五花肉是一道简单而颜色艳丽、营养全面的家常菜,将会为你家的餐桌带来一抹亮色呢?好不好吃,亲们一试便知 。
荷兰豆香菇炒五花肉的做法: 1、原料:五花肉、荷兰豆、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜 。

荷兰豆香菇炒五花肉

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2、荷兰豆用开水焯一下捞出过凉,五花肉切片,胡萝卜切片,香菇去蒡后切片(蒂可以剁碎后用来拌馅),葱、姜、蒜切碎 。

荷兰豆香菇炒五花肉

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3、锅烧热加入食用油,加入五花肉煸炒 。

荷兰豆香菇炒五花肉

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4、逼出五花肉的油分后,加入料酒、生抽,调味 。

荷兰豆香菇炒五花肉

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5、加入葱、姜、蒜碎,炒出香味 。

荷兰豆香菇炒五花肉

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【荷兰豆香菇炒五花肉】 6、加入香菇片,翻炒 。

荷兰豆香菇炒五花肉

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7、加入胡萝卜片,翻炒 。
8、胡萝卜片将要断生时,加入荷兰豆,加入花椒粉和盐调味,炒匀后,关火 。
成品图:

荷兰豆香菇炒五花肉

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荷兰豆香菇炒五花肉制作技巧: 1、荷兰豆焯水后基本成熟,所以最后放入,调味后,即可关火 。
2、五花肉通过不断的煸炒,逼出肉里的油分,会更香 。
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