1.—日三餐 ， 加一点美食——享受饮食是美食少量的重点之一 。三餐规律正常的同时 ， 有一餐可吃豪华一点 。若进食时情绪不佳 ， 美味将至少减半 ， 不利营养吸收 。
2.每天摄取1500—2000卡热量——这也是美食少量的重点 。不论低热量食物或豪华食物 ， 热量皆以此为限 。正值工作壮年的男子 ， 1800卡便足够 。只要营养均衡便有满腹感 。
3.食用季节性食物——现在的食物已没有季节性之分 ， 但季节性食物味道好 。夏天时选购夏令蔬菜 ， 秋天也选秋季蔬菜 ， 不但好吃且营养价值最高 。非当季的食物虽然珍贵 ， 却没有必要吃 。
4.使用新鲜或活的食物——蔬菜、鱼、肉的选购以新鲜为重点 ， 因此学习保鲜也很重要 。选择符合节令的食物也能顾及新鲜 。
5.烹调时不可过热——水溶性营养素 ， 用水长时间熬煮 ， 会使营养素减半 。油炒处理 ， 太热会造成油迅速劣质化 ， 使老化特质容易进入体内 。
【十招让你照常生活就变瘦】6.加热食品和生食各占一半——每次饮食中 ， 加热食品或生食各占一半 ， 或平均分担到三次正餐中 。烤鱼搭配生菜 ， 生鱼片搭配炒青菜 。煮的食物太多时 ， 可用海带及醋和水果来调配 。
7.不使用过期、氧化食物——例如不用回锅油炒菜 。就算不多 ， 回锅油仍有氧化之虞 。一旦氧化 ， 会使身体形成生锈物质 。鱼干长时间接触空气 ， 即使没有过期也有氧化之忧 。
8.长霉菌者不可使用——有的霉菌对健康有益 ， 有些却能危害健康 ， 其中有些含剧毒物或具致癌性 。长霉菌表示保存时出了问题 ， 不能食用 。
9.每天以30种食物为目标 ， 每日三餐尽量只吃30种食物 。重复的食物只能算一种 。吃生鱼片时 ， 除了鲔鱼也尽量多吃其他鱼类 。炒蔬菜时使用多种食物调料 ， 这是秘诀所在 。
10.饮食有变化——尽量吃多样食物 ， 不要常吃一种食物 。不可偏食 ， 偶尔选择不常吃的食物 ， 扩大食用范围 。可选择西式食物 ， 尽情享受饮食的乐趣 。
11.避免精制食品——油、砂糖、盐和面粉皆是精制食品 。尽量选用精制程度低的食物 ， 例如未经漂白的面包 ， 红糖 ， 海盐等天然食品 。
12.不溶性纤维及水溶性纤维皆要摄取——食物纤维可分为不溶于水的半纤维素系统纤维和水溶性纤维 。果胶、甘露葡聚糖、多糖、半纤素属前者 。苹果属后者 。
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