你是不是经常这样暗下决心 ， 却发现自己总是破戒 。好吧 ， 饮食行为专家布莱恩 · 万森克博士告诉你问题出在哪里 ， 如何才能让你真正养成健康饮食习惯 ， 让瘦身变得更加容易 。
家庭吃瘦法则
让好食物一目了然
把那些健康的食物储藏在一目了然的地方 。有研究显示 ， 当人们把水果和蔬菜放在冰箱冷藏室和视线平行的位置 ， 把那些不太健康的食物放在下层的储藏格里 ， 这样可以让蔬菜水果的摄入量增加3倍 。
少买家庭优惠装食物 ， 大包装=大胃口
海量的食物一旦到家 ， 就会变为橱柜和肠胃的负担 。在一项研究中发现 ， 那些将薯片、饮料、曲奇饼干 ， 甚至方便面填满橱柜的人 ， 会在一周之内将所有种类的食物消耗一半的量 ， 速度是一般情况下的两倍 。如果你想要享受家庭装食物的优惠 ， 一个解决办法就是把那些超大包装的食物 ， 以每餐一份的形式进行再包装 ， 这样能限制每次的摄入量 。另一个办法就是把它们放得离你远一点或者高一点 。
把“催肥”的食物藏起来
将薯片放在柜子上的人 ， 比那些把薯片放在柜子里的人 ， 平均体重会重3公斤 。如果你有一个开放性的或者玻璃门的柜子 ， 不要用它来存放食物 ， 这样会让你不自觉地摄入更多的食物 。储存食物的时候注意 ， 把水果、坚果、燕麦……这些健康食物放在离你最近的位置 ， 饼干、薯片、饮料要藏得深一点 ， 将它们放在健康食物的后面 ， 这点很重要 ， 因为打开柜子第一眼看到的食物 ， 和第五眼看到的食物相比 ， 被选中的可能性要高3倍 。
放弃大盘子 ， 根据食物颜色选盘子
【这几个方法让你和肥胖说再见】同样一份面条 ， 放在8 寸的盘子里看上去很多 ， 你会觉得自己吃得很饱 。但如果放在10 寸的盘子里就会显得少得可怜 ， 很快吃完后依然觉得没有饱腹感 。另外 ， 盘子的颜色也很重要 ， 如果盘子的色调和食物相同 ， 那么你会多吃掉18%的食物 。因为如果有颜色的对比 ， 也会让食物看起来更多 。像意面和米饭这样的白色碳水化合物 ， 建议使用深色的餐具 ， 这样能让你吃得更少 。而像牛肉、羊肉这样的深色肉类 ， 则建议使用白色餐具 。
把曲奇饼干放在不透明的包装盒中
研究人员进行过一次“生日聚会剩余食物实验” ， 一半的剩余食物被透明的塑料保鲜膜包裹 ， 或者装在透明的塑料器皿里 。另一半食物使用铝箔纸包裹 ， 或者装在不透明的器皿里 。2 天内 ， 所有保鲜膜包装的食物都被吃掉了 ， 多数不透明包装的食物还在 。这种方法对于曲奇和番茄同样适用 ， 所以那些健康的食物 ， 包装越透明越好 。
把电视机和舒适的座椅请出厨房
在厨房停留的时间越长 ， 你就会吃下更多食物 。同意把电视机和舒服的座椅搬出厨房的人 ， 每天逗留在厨房里的时间会缩短18 分钟 。这意味着吃下更少的食物 ， 也让准备工作更有效率 。
用窄口杯喝酒
杯身较长 ， 杯口较窄的酒杯和杯身短粗 ， 杯口开阔的酒杯相比 ， 在倒酒时会少倒入12%的量 。因为相同体积的酒 ， 倒入窄口杯看起来要更满 。从倒酒方式来看 ， 酒杯放在桌子上会比手持杯子减少12%的量 ， 因为从上方看杯子会显得更满 。
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