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宜兴的独特材质——紫砂，造就了我们广大的能工佳匠，造就了宜兴这个陶都名片 。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品，就是工艺的证明、品质的证明 。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德！
紫砂烧成温度比一般陶瓷原料要高 。因泥料的不同，烧成温度一般可从1000℃~1250℃ 。
“吃温”是指某种紫砂泥料能承受的最合适的烧成温度 。同一种泥料，由于产地分布、炼制方法、陈腐时间等的不同，会有不同的吃温 。使用同类而批次不同泥料前，须先烧制试片，摸索该类该批泥料在不同窑温中烧制的效果，以求最佳 。
如果与最合适温度相差10℃，就会出现“欠火”和“过火”现象 。“欠火”是指泥料没有“吃”到应有的温度，壶表看起来发灰，声音也有沉闷之感，胎质较为疏松，没有完全烧结 。“过火”是指窑温超过了泥料本身能承受的温度，壶体变形，表面起泡，还会有大量的铁质结晶 。
【紫砂小知识：“欠火”和“过火”如何区分？】烧结度高的壶，颜色润泽，敲击声较脆，吸水率低，较不易泡养 。烧结度低的壶，颜色晦涩，敲击声较闷，吸水率高，较容易泡养 。
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