寿司席在哪买

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稍微大一点的超市就有卖
卖寿司的地方也会有卖
某些紫菜的促销装也会有送,建议先去大型超市看看

寿司(日语平假名:すしsushi,也作“”或“”音(SUSI)或(sushi):是日本人最喜爱的传统食物之一, 。主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭),再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料 。既可以作为小吃也可以作正餐,花色种类繁多 。配料可以是生的,也可以是熟的;或者腌过的 。视乎配料的不同,不同寿司的价格、档次差距甚大 。寿司在日本以外地区也十分流行,世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数 。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”(sashimi,生鱼片)混为一谈 。日本人常说“有鱼的地方就有寿司”,这种食物据说来源于亚热带地区,那儿的人发现,如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内,积在坛中埋入地下,便可长期保存,而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味,这也就是寿司的原型 。现在日本的寿司,主要是由专门的寿司店制作并出售 。店中身着白色工作服的厨师,会根据顾客的要求,将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上,由于各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,十分好看 。
另外,日本家庭也会在特殊的场合,自制寿司款待宴客;但作法大都比较简单,并可在卷米饭的同时加入烤紫菜鸡蛋片咸菜之类 。
寿司在日本以外地区也十分流行,世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数 。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”(sashimi,生鱼片)混为一谈,这也是日本料理典型的印象之一 。
寿司虽然是日本食品,但原本来自中国 。寿司亦作「鮨」,这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典《尔雅.释器》,其中记载「肉谓之羹,鱼谓之鮨 。」意指肉酱叫羹(也叫醢,hǎi,ㄏㄞˇ),而搅碎的鱼肉叫鮨(qí,ㄑ-ˊ) 。
寿司的另一写法「鮓」出现在五百多年后,公元2世纪中国汉朝的另一本辞典 。刘熙的《释名.卷二.释饮食第十三》中记载「鮓滓也,以盐米酿之加葅,熟而食之也 。」意指鮓滓是种用盐、米等腌制,让鱼肉发酵后剁碎,煮熟后进食 。
一百年后,汉字传到日本,鮨、鮓两字已混为一谈;中国也停止用米来酿制食品,到了明代,鮨、鮓更从中国菜中消失了 。
寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理,味道鲜美,很受日本民众的喜爱 。寿司和其他日本料理一样,色彩非常鲜明 。制作时,把新鲜的海胆黄,鲍鱼,牡丹虾,扇贝,鲑鱼籽,鳕鱼鱼白,金枪鱼,三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上,一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱,最后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合,是真正的“秀色可餐” 。
吃寿司,讲究的是食用的完整,就是整块寿司要一口吃下,唯其如此,饭香与生鱼片的香味才能完全相融,将齿颊间填得满满,不留一丝缝隙,那浓香的滋味无处可逃,在口中久久徘徊,一波三折 。

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