【低能量饼干却使人长胖 这是为什么】较真的徐先生遂将超市告上法庭 。近日，硚口区法院一审判决徐先生把饼干退货，超市则应退还徐先生购物款3277元，且支付十倍赔偿金32770元 。因原被告均未上诉，该判决昨日已生效 。
健康饼干到底咋选？
选择饼干时，一定要认真查看包装上的配料说明和营养成分 。饼干的主料是面粉等谷物、油脂和糖分 。一般的面粉以精白粉为主，营养价值较低;如果配料中添加了其他粗粮或豆类，则其营养价值有所提高 。
使用的油脂中，普通 植物油相对较好，而牛油、猪油、黄油等动物油脂因饱和脂肪较高，价值略低，而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氢化植物油是最不利健康的 。
至于糖分，无论是白糖还是葡萄糖浆、麦芽糖浆、玉米糖浆，都是含有能量的简单糖类，健康效果是一样的 。
饼干的配料也应当好好看看 。各种口味基本上是来自于香精和色素，很少真正添加什么水果原料 。巧克力不一定是真正的可可脂制作的，而很可能是代可可脂制作的仿巧克力，而代可可脂里面往往含有反式脂肪酸 。
相对而言，含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的饼干比较健康 。想知道脂肪含量并不难，用一块白色面巾纸包住饼干，用重物压上，过20分钟看看纸上有多少油脂 。纸上的油脂越多，脂肪含量就越高 。如果吃起来很脆，不油腻，而渗到纸巾上的油却很多，说明其中饱和脂肪酸含量很高，对健康更不好 。
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