黑色一粒粒的普洱茶为碎银子 ， 碎银子也叫茶化石 ， 是普洱茶的一种 ， 其外形精致小巧 ， 形似细碎的小银粒 ， 像一小粒一小粒的石头 ， 质地较为坚硬结实 ， 颗粒均匀 ， 色泽油亮 ， 故名碎银子 。
碎银子茶是选用优质普洱茶老茶头 ， 经过切割工艺 ， 反复筛选精致而成 。
碎银子的特点：
1.香和甜很多茶友对普洱熟茶有一种说不出什么味的感觉 ， 说不出什么味 ， 而碎银子茶保持了老茶头无杂味堆味容易入口的特点 ， 还有讨喜的糯香和迷人的密甜这个亮点 ， 更容易让大多茶友接受 。
2.耐泡【黑色一粒粒的普洱茶】碎银子茶比普洱茶耐泡、比老茶头耐泡 ， 可贵的是出汤没有想象中的慢 ， 无需动不动就拿来煮 。
1-22泡 ， 每泡的出汤均是30秒 ， 期间没有刻意延长 。
3.香气持久碎银子不像其它茶类再厚、淡之间 ， 它的香和甜可以从第一泡持续到第22泡 ， 而且每一泡香和甜的程度基本核定 ， 这也是一绝了 。
4.冲泡容易喝普洱茶的一大难点就在于冲泡不太好掌握 ， 原因在于普洱茶复杂多样的形式的种类 ， 茶性很难了解全面 ， 冲泡起来肯定难度大 。
而碎银子茶 ， 只需冲泡一次 ， 便能轻易掌握它的茶性特点 ， 下一次冲泡便能得心应手地呈现出每一泡的最佳滋味 。
老茶头和碎银子的关系：
1.老茶头的父亲是普洱熟茶普洱熟茶制作时 ， 要经过人工洒水渥堆发酵过程 ， 茶堆中间会升温 ， 随着温度的升高 ， 茶叶中的酶开始发挥作用 ， 慢慢发酵变为熟茶 。
发酵过程中 ， 每过一段时间 ， 就需要将茶堆翻一翻 ， 以免内部温度过高将茶焖焦 。
经过反复不断地翻动 ， 茶叶会分泌出一些果胶 ， 由于果胶比较粘稠 ， 有些茶叶就粘在一起变成一团团的小疙瘩 ， 这就是老茶头 。
2.碎银子的父亲是老茶头碎银子是老茶头的进化、再次升华 。大量的老茶头精华 ， 通过机器重力挤压成团后 ， 再切割成均匀的小块 ， 而后抛光就成了碎银子 ， 因此 ， 同样分量的碎银子 ， 含有更多的果胶 ， 沉淀了更多的老茶头精华 ， 耐泡度大大地增强 。
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