速冻面食类制作注意事项
安徽肯德制冷指出 ， 速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区 ， 当货物平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法 。速冻库的温度一般为-25℃～-35℃ 。主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温快速冷冻 。
了解冷库的用途并到冷库场地实地考察搜集冷库参数 。冷库场地的具体参数很重要 ， 冷库场地实际大小 ， 周边环境等 ， 都直接影响速冻库设计时所选用的冷库设备以及冷库的施工图等 。冷库安装、冷库建造询——安徽肯 德 制冷 提供“一站式”冷库建造解决方案 。
根据冷库要存放物品的特性选择合适的冻结温度以及冻结时间 。不同类型的产品温度要求也不同 ， 例如金枪鱼等对速冻库的温度要求异于一般的生鲜产品 ， 冻结物的中心温度要达到-50度 ， 才能保证其鱼肉的品质 。因此速冻库对产品特性等特点的了解要准确无误！
确定了以上两点再选配速冻冷库要用的冷库设备、冷库零配件等 。
只要你找到场地 ， 说出要求 。我们就可以做 ， 具体可以私信聊
再看看别人怎么说的 。【速冻面食类制作注意事项】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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