内蒙古的面食有什么
提到内蒙古 ， 很多人都会想起大片大片的草原 ， 如果有闲暇时间去内蒙古感受一下也是很不错的选择 ， 当然了 ， 内蒙古又怎么可能只有草原呢~他们那里的美食也是非常出名 ， 来到内蒙古千万不要错过 ， 今天就为大家推荐几种内蒙古的特色风味美食 ， 保证征服你的味蕾~
莜面
主要是燕麦磨成的面发展而来的 ， 现在作为内蒙古的主食 ， 而这道美食的做法也有很多种 ， 有压饸饹、搓鱼鱼、推窝窝、卷囤囤、搅拿糕、碾刨渣、炒傀儡等等 ， 多种多样的吃法 ， 吃的时候可以根据个人的口味和喜好或者是按照不同的季节 ， 用羊肉汤、盐菜汤、时令蔬菜等作为辅料 ， 再加上一些调味品 ， 会变得很美味 ， 好吃还不腻 。
烤羊腿
内蒙古是因为草原而出名 ， 当然少不了羊肉 ， 烤羊腿这道美食虽然在很多地方都有 ， 但是如果你在内蒙古吃上一支烤羊腿的话 ， 会比你在其他地方吃一只羊腿更有意思 ， 这道菜是呼和浩特的一道美味佳肴 ， 是由烤全羊演变而来 ， 是全羊中最好吃的部位 ， 味道不仅鲜美 ， 食用起来也方便 ， 外焦里嫩 ， 干酥不腻 ， 堪称美味 。
奶皮子
这道美食主要是用鲜奶通过煮沸后冷却所形成的 ， 浓厚的奶脂凝结在表面 ， 形成了一层像圆饼一样的薄层 ， 这就是奶皮子 ， 在内蒙古 ， 这样形成的奶皮子通常是放入奶茶中一起食用 ， 其中奶香和茶香真是很诱人 ， 纯纯的奶香和茶香 ， 在内蒙古算是比较有特色的食品 。
凉糕
相比中国的其他地区 ， 内蒙古算是比较有特色的地方 ， 不仅仅是因为他们生活的环境 ， 还因为他们独特的美食 ， 凉糕是内蒙古中西部地区“端午节”习俗 ， 这种凉糕和粽子有些相似 ， 有清甜、绵软的口感 ， 但是 ， 这种凉糕相比粽子来说 ， 更加美味 ， 它可以搭配搭配上 青丝、玫瑰、蜜枣、葡萄干、果脯等配料 ， 做好后放在冰箱里 ， 吃的时候再撒上糖 ， 比起粽子来配料更丰富 ， 喜欢吃甜品的千万不要错过 。
焖面
这道美食和很多地方的面食有些相似 ， 主料是面粉 ， 配料主要是卷心菜 ， 豆角和猪肉 ， 其他的 调料可以根据自己的喜好添加 ， 可以加入蘑菇 ， 香菇 ， 土豆丁 ， 不同风味的口感取决于不同的配料 ， 在内蒙古地区 ， 焖面也是很具有特色的一道美食 ， 而且这道美食还有除热止渴的功效 。
奶豆腐
这道菜在内蒙古在蒙古语中称“胡乳达” ， 这道美食是蒙古牧民家中常见的奶食品 ， 主要是用羊奶、牛奶、马奶经过凝固发酵而形成的食物 ， 形状像我们吃的豆腐 ， 味道有些偏酸 ， 有的有相对较甜 ， 也是泡在奶茶中食用 ， 在内蒙古地区 ， 这种美食也被当做日常干粮 ， 解渴又解饿 ， 还可以制作成拔丝豆腐 ， 是一道名菜~
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