几种坚果食用注意事项

核桃
核桃堪称抗氧化之“王” 。
作用与禁忌:每周最好吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的 。一次不要吃得太多,否则会影响消化 。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,所以,不要剥掉这层皮 。
葵花子
葵花子也是瓜子中的佼佼者,营养相当丰富 。
作用与禁忌:每天吃一把葵花子,就能满足人体一天所需的维生素E 。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美,特别是含有制造**不可缺少的精氨酸 。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用 。医学家认为,葵花子能治失眠,增强记忆力,对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用 。
开心果
可谓心脏之友 。主要含单不饱和脂肪酸,所以开心果不像其他坚果容易酸败,可降低胆固醇含量,减少心脏病 。
作用与禁忌:一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸 。贮藏时间太久的开心果不宜再食用 。开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃 。
甜杏仁
含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素 。
【几种坚果食用注意事项】作用与禁忌:常食杏仁的冠心病患者,心绞痛发生的几率要比不食者减少50% 。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一 。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处 。
温馨提醒:文章涉及疾病或医药内容的,请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

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