安化黑茶的功效与禁忌：安化黑茶具有提神醒脑、去油腻、助消化的作用，其芳香族化合物，加速脂肪溶解，辅助身体消化；安化黑茶属于发酵茶，茶性温和，粘稠、醇厚的茶汤对胃产生有益的保护层，饮用可起到暖胃、护胃、促进新陈代谢的作用 。
另外隔夜及凉的黑茶汤禁忌饮用 。
安化黑茶的功效：
1.助消化安化黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化 。
2.抗氧化【安化黑茶的功效与禁忌】黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用 。
3.利尿解毒黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的 。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒 。
安化黑茶的禁忌：
1.失眠者不能喝黑茶失眠的原因很多，但是不论是哪―种原因所致失眠，都不宜在临睡前喝黑茶，但有适应的，可以除外 。
因为黑茶茶叶叶中的咖啡因和使心跳、血流加快，使人久久不能入眠 。
2.贫血患者不能喝黑茶黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不 到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶 。
3.隔夜茶禁忌饮用黑茶中含有丰富的蛋白质，隔夜茶容易引发细菌，禁忌饮用 。
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