遵义面食餐饮行业的淡季
楼上说的不错，但是我纠正你的观点 。你做的三年餐饮，你的经验是固化的 。
针对淡旺季之说是惯例，是流行的说法，是以前餐饮行业初期甚至是中期的一贯说法 。现在说的淡旺季主要针对是“望天收”或者叫“无作为”的餐饮公司来讲，鄙人接触过一些大型的餐饮公司，年收益过10亿的公司，是不分淡旺季的 。
当餐饮竞争激烈，已从早期的服务产品竞争转移到终端的客户竞争，这在其他行业也已经很普遍，只不过现在的餐饮客户管理属于初级的，更多来源于生产行业和其他服务行业，并未有系统的管理 。
很多好的企业走势是看不出淡旺季的 。
这要根据你的散客和客户占比，当然也有宴会占比，怎么规避由于季节或节日因素导致的宴会波动，也是可以通过某些手段进行调配的 。
好企业和差企业的区别就在于此 。
一般餐饮店的淡旺之说，楼上的朋友已经回复明显，也仅仅是常规经验和论断，并非是所有的 。
回答只为楼上朋友的回复，你的问题我不做其他说明 。
补充一点，既然知道淡季要来，要在上一个旺季做活动，切忌在淡季再做活动 。原因你自己想想就明白了！这也是惯性经验思维的弊端！【遵义面食餐饮行业的淡季】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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