冬季火锅配什么丸子最好吃？7款潮汕丸子大比拼！

冬天到了，又到了吃火锅的季节了！煮火锅，配丸子。其中，潮汕地区丸子最为出名，除了的牛肉丸，还有别的丸子吗？

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市面上有速冻牛肉丸，用来煮火锅，不仅能提鲜汤锅，还能成为很美味的菜品

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同样延续手打牛肉丸的传统制法，采用上好的潮汕猪肚以及新鲜猪腿肉，加入白胡椒和香葱调味，搅打而成。

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香菇丸也属于猪肉类，精选整块猪后腿，泡水去血之后，加入香菇碎丁。同样也是手工捶打。
香菇丸它不仅延续了猪肚丸的柔软筋道，而且香菇特有的鲜味，让丸子的香味更有层次。

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潮汕靠海，的是海鱼作为鱼丸的主料。海鱼肉质紧实，自身弹性就高于淡水鱼。
鱼肉口感鲜中带甜，很喜欢的一款。鱼丸是几款丸子为软弹的，水煮之后，更是每一咬一口都有汁水爆出，爱吃鱼的人一定停不下来！

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墨鱼本身富含非常高的胶原蛋白，制作墨鱼丸的师傅们每天凌晨就要到潮汕海鲜，挑选新鲜的墨鱼。
墨鱼丸和鱼丸一样鲜中带甜，只是鲜多甜少。每一口都有新鲜的墨鱼粒，Q弹有嚼劲，还有微微的蒜香，简单的清水煮食都不会乏味。

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挑选潮汕海水养殖的鲜虾，每一只虾都清理虾线，用芹菜和马蹄（学名荸荠）作为辅料，捶打搅拌。
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