寿司放在冰箱里隔夜能吃吗
室温存放不能吃
寿司主要是米饭、鱼肉、海鲜、蔬菜加上一些配料做成的，绿叶蔬菜煮熟室温下放一晚上会产生大量致癌物质亚硝酸盐，海鲜营养价值丰富室温下容易腐败，吃了会拉肚子对健康不利，建议不要隔夜吃 。
冰箱冷藏可以吃
放在冰箱冷藏可以降低食物腐败速度，保存一晚上，虽然口感和营养价值会有所下降，一般还是可以吃的 。
一般20度正常室温下:
生鱼片一般在2-3小时之内，握寿司一般也是3小时 。
含生鲜材料的卷寿司在3-5小时，蔬菜或熟肉的卷寿司可延长到6小时 。
隔夜吃一是容易食物中毒，二是口感会很差没有必要 。
我是专业的日本料理厨师，这个是最正确的答案，请给分 。【寿司放在冰箱里隔夜能吃吗】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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