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1、准备鲈鱼1条 , 柠檬半颗 , 姜片20公克 , 红辣椒1根 , 香菜少许 , 鱼露2小匙 , 白胡椒粉少许 , 甘味酱油1大匙 , 细砂糖2小匙 , 香油1大匙 。
2、将杀好鲈鱼的两侧各用菜刀划开五刀 , 放置于蒸盘内 。
3、柠檬切片、红辣椒切斜片备用 。
【正宗泰式柠檬鱼配料 正宗泰式柠檬鱼的做法】4、柠檬片置于切开的鱼肉中 , 红辣椒片和姜片都放在鱼肚中 。
5、将鱼露及胡椒粉、酱油、细砂糖、香油搅拌均匀 , 淋于柠檬鱼身上 。
6、最后放入蒸锅 , 以大火蒸10分钟后取出 , 撒上香菜即成 。
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