谷雨吃什么菜？谷雨吃什么对身体好？
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【谷雨吃什么菜？谷雨吃什么对身体好？】导读：中国的人们对吃非常的讲究 ， 不同的季节要吃不同的东西 ， 那么谷雨吃什么菜？谷雨吃什么对身体好？接下来就跟着我们一起了解下吧 。
1、香椿
谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节 ， 这时的香椿醇香爽口 ， 营养价值高 ， 故有“雨前香椿嫩如丝”之说 。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽 ， 尤以紫椿芽最佳 。香椿是一种植物还是一种食物 ， 香椿有助于提升人体的抵抗力 ， 而且这个时候的香椿也是非常的鲜嫩美味 。
2、荠菜
荠菜这个时候成熟 ， 吃一点荠菜无疑是极好的事情 ， 常见的营养物质 ， 在荠菜中都能找到 ， 例如：维生素、蛋白质、碳水化合物、矿物质、尼克酸、胆碱、黄酮等 。荠菜中的维生素C、胡萝卜素 ， 能提高身体免疫力 。还能起到降低血压、预防感冒 。食用荠菜还能吸收其中的膳食纤维 ， 这些物质能促进肠道蠕动 ， 对润肠通便 ， 提高肠道代谢速度非常好 ， 有效的避免便秘的发生 。
3、菠菜
过了谷雨 ， 春天也就走到的尾声 ， 按照“春养肝”的中医观点 ， 这时候要抓紧时机调理肝血 ， 而菠菜正是众多蔬菜中最适宜养肝的蔬菜 。中医认为 ， 菠菜性甘凉 ， 入肠、胃经 ， 有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效 ， 对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效 。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都是有较好的治疗效果的 。
4、春笋
春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等 ， 具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效 。春笋中有一种白色的含氮物质 ， 而这正是构成竹笋具有独特清香的原因 。食用春笋 ， 具有开胃、促进消化、增强食欲的作用 ， 也可用于治疗消化不良的病症 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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