开一家寿司店需要什么
1、考察市场：了解一些简单关于寿司的知识 ， 打探当地门店的租金 ， 了解当地综合大市场是否有进货的渠道 ， 在网上看看货源 ， 跟批发商的价位做一些对比！
2、资金：对于很多想创业开寿司店的朋友来说 ， 资金肯定都是考虑的要素 。开一家寿司加盟店要多少钱？从店铺租金到设计装修 ， 再到员工薪水和设备物料等等都是需要资金去筹备的 。所以资金是一个重要的问题 ， 只有资金足够 ， 店铺才能正常运转 。所以资金是要考虑的因素了！
3、技术：这个问题 ， 算是跟你店面是否能够盈利有重大的关系了！假如你的店面位置很好 ， 租金也便宜 ， 又不要转让费 ， 你的技术不咋滴 ， 做出来的东西也就一般般 ， 别人吃次 ， 就不会再去第二次了 。所以呢 ， 有了资金之后呢 ， 一定要学到真正制作寿司的技术！
4、前期准备工作：学到技术之后呢 ， ①⑧⑧⑨o③⑨⑦I③④前期要落实店面的事情了！多跑各个门面 ， 选择一个的门店 ， 转让费也不是很贵 ， 租金也不是很贵 ， 人流量也不能太少 ， 不能太便宜 。在看门面的同时 ， 寿司材料的渠道、门店的设计、门面装修人员也要联系好 ， 门店一定 ， 马上联系装修人员进行装修 ， 装修期间 ， 店里的设备、桌椅板凳、人员的配置、进货渠道都要安排好 ， 根据装修时间 ， 合理安排时间 ， 不要一天只办一件事儿 ， 浪费一天的时间 ， 就多损失一天租金!
5、中期试营业工作：店面全部搞定、所有的准备工作都完善以后呢 ， 就要做一些样品让盆友试味 ， 适当听取盆友的意见 ， 把菜单定下来 ， 选一个良辰吉时 ， 试营业!
6、后期营业的工作：每天的工作每天完成 ， 下班以后准备第二天需要用到的食材 ， 认真打扫店里的卫生；网络营销不能缺少 ， 大众点评、美团团购一定要做好 ， 盆友圈每天晒不同的美食.....
以上6点 ， 是个人一些简单的观点 ， 只具有参考价值！
一、选址
选好店址基本上决定着投资的成败 。选址应优先下面的地址 ， 这几个地方又以购物中心和商业步行街为最佳位置 ， 因为回转寿司店的主要消费人群为12—25岁的年轻人 ， 占总客源的67.2% 。此年龄阶段的年轻人都较喜欢活跃在此 。
1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街;
2、周边有较多的办公楼、学校的地方;
3、较成熟的社区附近 。
二、装修
一般是以深木色为主调木格 ， 木窗 ， 榻榻米之类的 。吃寿司希望一进店就能感觉身在日本 ， 那样觉得寿司很正宗 ， 是心理感觉 。墙面可以白色背景上彩绘上樱花树 ， 或富士山之类的图案 。餐具最好全是日本的或是比较有特色的 ， 地板用现在有一种白色带粉色印花那种 ， 灯光也不要太亮 。
三、证件申报
在选好店址 ， 开始装修的同时就可以进行证件申报 ， 一般为开业前2～3月开始走申报流程 。
1.店铺的水电图的确定 ， 报消防、环保审批;
2.操作间的平面图确定报卫生局审批;
3.煤气管道的合理路线确定报煤气公司审批预约施工日期;
4.以上办理完毕报工商局办理营业执照 ， 可注册成公司或个体户;
5.最后办理税务登记证等等 。
六、出品
一间店的成功与否还有一个关键的因素就是出品 ， 出品也就是产品 。产品的味道、种类、品种固然重要 ， 但市场的定位是动态的 ， 要想取得成功 ， 还要改变传统的一成不变的定位 ， 制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围 。也就是要根据当地顾客的口味设计出品 ， 还要按季节、节假日不断调整变换出品吸引顾客 。因为寿司不比麦当劳、必胜客、肯德基等有固定产品模式；且中国人南北区域口味区别很大 ， 对生鱼片的接受能力有所不同 。例如 ， 寿司生鱼片在广州可以做到总出品的六成半以上 ， 而在长江以上地区只能做两成半左右 ， 如三文鱼、北极贝 。因此做寿司必须因地而异 ， 根据当地的情况制定出适合当地人口味的出品 。
七、价位
产品价格是重要的一个要素 ， 需要针对你服务的人群定价 ， 还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整 。价格的定位必须考虑店租的高低 。例如 ， 在黄金地段的店租普遍偏高 ， 因此不适应做低价位的出品;反之 ， 在消费低的地方不要做高价位的产品 ， 否则将会一败涂地 。
八、环境
一是服务 。热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围 。餐饮企业要发展 ， 保持永远立于不败之地 ， 就必须培养好一批高素质的服务人员 。要让服务人员有“口碑”公关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等 。
二是装修 。一般以线条流畅 ， 色调明快 ， 格调较现代为好 。如在购物区开的回转寿司店 ， 格调需带悠闲色彩 。当然最好能有自己的特色 ， 如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色 ， 宾客就会慕名而来 。
1、对于刚刚起步创业的年轻人、计划投资额不是很大的情况下来说 ， 刚刚开始就要花一笔加盟费 ， 无形中就增加了很大的压力 。加盟适合有资金的老板 ， 加盟的品牌呢 ， 也要是一线大品牌 ， 那些小品牌 ， 真的是搞不成器的 。我之前的一个盆友 ， 在加盟店鲜目录做学徒 ， 那个老板对他很好 ， 他也一直在那里做 ， 后来2年之后他说 ， 老板的店做不下去啦 ， 要转让啦 。加盟店 ， 一旦技术跟不上 ， 那他总部下面所有店的生意都不会很好 。现在这个社会是与时俱进的 。不管做什么 ， 都要有创新 。创新就等于是你这家店今后发展的命脉 ， 你把自己的命脉放到别人手里 ， 就等于就是把钱放到一个陌生人手里 ， 你觉得这样靠谱？
2、加盟的店 ， 很多材料都是成品 ， 成品跟自制的酱料 ， 肯定是自制的酱料好 ， 第一口味好 ， 第二成本低 ， 总部不会把酱料配方告诉你的他们就是指望着你们能从他总部拿货 ， 赚取材料费 。在你自己开店的过程中 ， 成本无形中就增加了不少；在这里 ， 我也不做过多的解释 ， 凡事都有利有弊 ， 你要根据自身的情况 ， 选择一个最适合你的决策方案 。
成本概算：
1、租金概算：一线城市 ， 50平不当街的店铺 ， 一般3000以上 ， 这个还算是便宜的 。租金一般都是半年付或者年付 ， 咱们适中来算：房租4000一月×12个月=48000元 。押金一般都是一个季度 ， 押金：三个月×4000=12000 ， 租金一共需要：6万元 。
2、加盟费概算：小品牌3万、5万不等 ， 大品牌十多万不等 ， 取中间值 ， 加盟费：5万 。
3、装修概算：一般装修大约3到5万左右 ， 高端装修 ， 没有上限 ， 取中间值 ， 装修费：4万 。
4、材料预购、店里工具等：开寿司店不需要很多的大型电器设备 ， 后厨有炒锅、有冻柜一个、保鲜柜一个、吧台一个、桌椅板凳等 ， 大约3万到4万 ， 取中间值 ， 材料预购：3万 。
5、人员配置预算：这里建议有条件的创业者 ， 开夫妻店是最好的 ， 或者是跟一个人品不错的小伙伴一起创业 ， 这样的话 ， 就不用请人啦 。
6、利润预算：这里就用招牌海苔寿司打一个比方 ， 招牌海苔 ， 外面一般加盟店都是卖15左右 ， 光材料的话 ， 成本最多3元 ， 加上其他的 ， 最多5元 。这份招牌海苔一份就赚10元的净利润 。
以上数据属于概算 ， 如有不同异议 ， 尽情留言！最后呢 ， 还是嘱咐一下各位创业者 ， 投资需谨慎 ， 一定要多对比、多考察 ， 最后 ， 选择一个最适合你的决策方案 。
1、考察市场：了解一些简单关于寿司的知识 ， 打探当地门店的租金 ， 了解当地综合大市场是否有进货的渠道 ， 在网上看看货源 ， 跟批发商的价位做一些对比！
2、资金：对于很多想创业开寿司店的朋友来说 ， 资金肯定都是考虑的要素 。开一家寿司加盟店要多少钱？从店铺租金到设计装修 ， 再到员工薪水和设备物料等等都是需要资金去筹备的 。所以资金是一个重要的问题 ， 只有资金足够 ， 店铺才能正常运转 。所以资金是要考虑的因素了！
3、技术：这个问题 ， 算是跟你店面是否能够盈利有重大的关系了！假如你的店面位置很好 ， 租金也便宜 ， 又不要转让费 ， 你的技术不咋滴 ， 做出来的东西也就一般般 ， 别人吃次 ， 就不会再去第二次了 。所以呢 ， 有了资金之后呢 ， 一定要学到真正制作寿司的技术！
4、前期准备工作：学到技术之后呢 ， 前期要落实店面的事情了！多跑各个门面 ， 选择一个的门店 ， 转让费也不是很贵 ， 租金也不是很贵 ， 人流量也不能太少 ， 不能太便宜 。在看门面的同时 ， 寿司材料的渠道、门店的设计、门面装修人员也要联系好 ， 门店一定 ， 马上联系装修人员进行装修 ， 装修期间 ， 店里的设备、桌椅板凳、人员的配置、进货渠道都要安排好 ， 根据装修时间 ， 合理安排时间 ， 不要一天只办一件事儿 ， 浪费一天的时间 ， 就多损失一天租金!
5、中期试营业工作：店面全部搞定、所有的准备工作都完善以后呢 ， 就要做一些样品让盆友试味 ， 适当听取盆友的意见 ， 把菜单定下来 ， 选一个良辰吉时 ， 试营业!
6、后期营业的工作：每天的工作每天完成 ， 下班以后准备第二天需要用到的食材 ， 认真打扫店里的卫生；网络营销不能缺少 ， 大众点评、美团团购一定要做好 ， 盆友圈每天晒不同的美食.....
以上6点 ， 是个人一些简单的观点 ， 只具有参考价值！
首先寿司店是类似于饭店的 ， 所以饭店需要的寿司店基本也需要 。比如合适的地理位置 ， 周围竞争不能太强 ， 资金 ， 设备 ， 厨师 ， 其他人员 ， 管理方式 ， 运营方式等 ， 当然办各种证照是少不了的 。
另外寿司店又有自己的特点 ， 最主要的是原料 ， 因为寿司原料比较特殊 ， 不像普通饭店的菜那么容易买到 ， 而且必须保证新鲜 ， 所以一定要找好供货渠道 ， 首先考虑的是原料的质量和供货的稳定 ， 其次再考虑价格 。
充足的资金 ， 这个是开寿司店基本需要的 。
一个固定的门面 ， 而且一定是要上下水都有 ， 可以用来做餐饮的店铺 。
寿司制作技术 ， 一定要专业制作 ， 且有一个产品系列的制作技术 。
设备原料 ， 这个可以说是开寿司店基本的装备 ， 是千万不能没有的 。
靠谱的店员 ， 寿司店的店员一定要提前招聘好 ， 并且有一段时间的培训 。【开一家寿司店需要什么】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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