怎么把面食做成颗粒
制造方法的步骤是(1)在反应釜中注入常温的工业用水,加入7-15%粉状淀粉,加热至80-90℃,制成淀粉凝胶,(2)在淀粉凝胶没有硬化的状态下,在螺旋搅拌罐中的工业用水中稀释,制成胶体状的淀粉溶液,(3)用颗粒干燥机喷射,制成空心颗粒状保护渣 。
市面上的西米俺就没见过了,不过西米是一种做淀粉的原料啊,西谷椰子内含淀粉,提出来俗称西谷淀粉,又称西米淀粉,也称莎谷淀粉,你看看是不是你说的那个 。
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