油炸的外酥里嫩的面食
盆子里倒入适量面粉，放少许白糖
用刚烧开的水和面，边加开水边用擀面杖边快速搅拌，搅拌到没有干面粉，面和的稍微软一些
等面不太烫时，手上沾点食用油把面揉成光滑的面团，醒一会儿，醒的时候用布把面团盖上，以免面团表面干裂
碗里取适量白糖，放入少许面粉，防止炸的时候糖跑出来
面团搓成长条
分成剂子，摁成圆饼
把面饼中间弄成小窝窝
放白糖，不能放太多，然后包好（注意手上不能沾油，不然面封不好口炸的时候会漏糖）
依次包好
等油八成热改成中小火炸制
糖糕全都浮起来
炸成两面金黄色出锅 。
PS：读书的时候，学校门口卖油条的早点摊，也会卖这种炸糖糕，白糖馅的，那时候一日三餐是在外买着吃，买个炸糕喝碗豆脑儿，呵呵，超幸福的 。
糖里加点面粉可以防止糖馅外流 。???入锅后不要推动糖糕，可以轻轻晃动炒锅，防止糖糕粘锅底 。???要小火慢慢炸，才能炸透，不然会皮焦里不熟 。???糖糕趁热才好吃，但小心烫嘴 。
面团和软点糖糕才好吃 。
糖里加点面粉可以防止糖馅外流 。
入锅后不要推动糖糕，可以轻轻晃动炒锅，防止糖糕粘锅底 。
要小火慢慢炸，才能炸透，不然会皮焦里不熟 。
食材明细听语音
主料： 面粉适量 沸水适量 白糖适量 油适量
制作步骤 ：
1. 准备原料 。
2. 白糖里加一点面粉做糖馅 。
3. 面粉里加一小勺白糖拌匀，然后沸水烫面，边浇边搅拌 。
4. 稍凉时，手上沾油和成面团，醒半个小时 。
5. 分成小剂子 。取其中一个拍平，捏个小窝包入白糖 。
6. 包包子手法捏紧封口 。
7. 手心拍扁 。
8. 放入五成热的油中 。
9. 小火炸至两面金黄 。
盆子里倒入适量面粉，放少许白糖
用刚烧开的水和面，边加开水边用擀面杖边快速搅拌，搅拌到没有干面粉，面和的稍微软一些
等面不太烫时，手上沾点食用油把面揉成光滑的面团，醒一会儿，醒的时候用布把面团盖上，以免面团表面干裂
碗里取适量白糖，放入少许面粉，防止炸的时候糖跑出来
面团搓成长条
分成剂子，摁成圆饼
把面饼中间弄成小窝窝
放白糖，不能放太多，然后包好（注意手上不能沾油，不然面封不好口炸的时候会漏糖）
依次包好
等油八成热改成中小火炸制
糖糕全都浮起来
炸成两面金黄色出锅
小窍门：
1，开水烫面的时候要快速搅拌，2.包糖时候手上尽量不要沾油，包不严的话炸的时候糖会跑出来哦
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