茶饼既有生普也有熟普 ， 生普的制作工艺为杀青、揉捻后蒸压成饼 ， 熟普则为渥堆发酵；色泽上 ， 普洱生茶显青绿、墨绿色 ， 而普洱熟茶颜色呈红褐色；普洱生茶口感强烈 ， 茶汤清香 ， 回甘生津 ， 而普洱熟茶入口醇厚 ， 绵软回甘 。
普洱茶知识生茶与熟茶：
1.什么是普洱茶【茶饼是生普还是熟普】普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域 ， 以云南大叶种茶树鲜叶为原料 ， 气蒸压制成型的各种紧压茶 ， 经一定时间贮存演变而成 。
或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料 ， 经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶 。
2.什么是生茶云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖 ， 称为生饼、生沱、生砖 。不压制的就叫毛茶 。
3.什么是熟茶云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型 ， 称为熟饼 ， 熟沱、熟砖 。
4.如何区分生熟普洱茶区分生熟普洱茶方法很多 ， 一般从外观方面 ， 生普洱年限10年以下颜色是墨绿色 ， 熟普洱是深褐色 。
其次是闻气味 ， 生普洱闻起来有股淡淡的清香 ， 而熟普洱闻起来有股陈香味 ， 最后是汤色 ， 生普洱汤色是桔黄色 ， 熟普洱是褐红色、暗栗色 。
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