长豆角炒面
自家老院子里种的长豆角超龅模今天做了一份长豆角炒面 ， 炒面好吃的关键是锅气要好 ， 柴火烧的红火亮的锅自然不会炒出难吃的面 。另外一个很关键的 ， 那得用猪油 ， 就用五花肉 ， 干煸至出油 ， 用现成的猪油炒面好好吃哦!
长豆角炒面的做法： 1、豆角洗好 ， 切成约2cm长的段儿 。
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2、洗干净锅 ， 倒入一瓢水 ， 生火热锅 。水开后 ， 把面放进去 ， 煮熟 。然后捞起来 ， 过冷水河 。
3、最好提前准备好了冷开水 。锅里的水都倒出来 ， 把五花肉干煸至肥肉逼出大部分的油来 。
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4、把瘦肉放进去一起煸炒至熟 ， 加上少许盐和生抽 。
5、豆角段儿放进去一起翻炒至断生 。老妈还切了点肉饼下去翻炒 。
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【长豆角炒面】 6、加入面条一起翻炒,少许老抽调色 。
成品图：
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