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吃虾有什么的好处虾子的家常做法大全

生活百科

一、经常吃虾对身体有哪些好处1、增强免疫力
人体出现疾病的主要原因是免疫力低下 ， 只有提高自身的免疫力才能预防疾病 ， 而常吃虾就有这样的功效 。虾对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 ， 不但具有增强免疫力 ， 而且还能抗早衰 。
2、保护心血管系统
随着年龄的增大 ， 人体免疫力不但不断下降 ， 而且心血管系统也出现老化的现象 ， 从而导致多种疾病的产生 ， 这时不妨食用虾 。因为虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 ， 是血管和心脏的天然保护伞!
3、促进消化
据调查数据显示 ， 80%以上的人群患有不同程度的胃病 ， 而当胃出现问题时 ， 自身的消化系统就会出现问题 ， 这时可以食用虾 。因为它含有丰富的蛋白质 ， 营养价值很高 ， 其肉质和鱼一样松软 ， 易消化 。
另外 ， 它还含有丰富的矿物质 ， 对于缺碘的人群来说是天然的补充剂 ， 不用再为自身缺碘的问题而烦恼 。
4、保护眼睛
现代社会已经进入网络社会 ， 电子产品融入人们的生活中 ， 人们工作、学习都离不开手机、电脑等 ， 但长期使用这些电子产品对眼部的危害极大 ， 这时可以多吃虾 。因为虾中富含维生素A ， 可保护眼睛 。
5、消除疲劳
现代人生活琐事的繁多 ， 及工作压力的增大 ， 易出现疲惫的现象 ， 除了睡眠和按摩的方式可去除疲劳感之外 ， 也可以多食用虾 ， 因为它含有维生素B群 ， 不但能消除疲劳 ， 而且还能增强体力 。
6、预防贫血
多数女性都会出现贫血的现象 ， 除了食用红枣及红糖之外 ， 还可以食用虾 。因为它含有的物质包含铁 ， 而铁就具有补血的功效 。
二、虾子的营养分析现代医学研究证实 ， 虾的营养价值极高 ， 能增强人体的免疫力和性功能 ， 补肾壮阳 ， 抗早衰 。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可) ， 温酒送服 ， 可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。如果妇女产后乳汁少或无乳汁 ， 鲜虾肉500克 ， 研碎 ， 黄酒热服 ， 每日3次 ， 连服几日 ， 可起催乳作用 。虾皮有镇静作用 ， 常用来治疗神经衰弱 ， 植物神经功能紊乱诸症 。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸 ， 能使人长时间保持精力集中 。
虾的营养分析
1.虾营养丰富 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2.虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死;
3.虾的通乳作用较强 ， 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.日本大阪大学的科学家最近发现 ， 虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
三、虾的家常做法大全芹菜炒虾仁
主料：虾仁、芹菜 。
调料：大豆油、香油、花椒、盐、味精 。
做法
1、炒锅置火上 ， 放入熟豆油烧至三成热 ， 放入虾子用小火炸出虾香味时锅离火;芹菜摘洗干净 ， 切成三厘米长的段 ， 用沸水烫一下捞出 ， 用凉开水过凉 ， 沥净水分 。
2、虾子和芹菜放入盆内 ， 撒入精盐和味精 ， 淋入花椒油和香油 ， 拌匀装盘即可 。
虾仁豆腐
主料：豆腐 ， 虾仁或者鲜虾 ， 蛋清
辅料：葱丝 ， 姜片 ， 盐 ， 料酒 ， 水淀粉 ， 香油 ， 生抽
做法
1、将豆腐切丁 ， 放入开水锅中焯一下 ， 捞出沥干备用;
2、将鲜虾处理干净 ， 只保留虾仁 ， 拭干水分 ， 加入少许盐 ， 料酒 ， 水淀粉 ， 鸡蛋清上浆;
3、将葱丝 ， 姜片 ， 料酒 ， 生抽 ， 水淀粉和香油放入小碗中 ， 调成芡汁;
4、炒锅烧热 ， 倒入油 ， 烧热后下入虾仁炒熟 ， 再加入豆腐丁同炒;
5、受热均匀后倒入调好的芡汁 ， 迅速翻炒均匀 ， 淋上香油即可出锅装盘 。
番茄炒虾
主料：基围虾400克
辅料：植物油1000克、番茄酱30克
做法
1、基围虾洗净;
2、每只虾从虾背剖一刀 ， 半剖不要全切开;
3、抽出虾线;
4、锅内倒入植物油大火烧至八成热;
5、下入处理好的虾 ， 炸一分钟;
6、捞出滤干油份;
7、将锅内油倒出 ， 将炸过的虾重新倒入锅内 ， 加入番茄酱;
8、翻炒均匀即可 。
油焖大虾
材料
海虾1斤 ， 姜丝一小把(宜多不宜少) ， 白糖2大匙 ， 盐1小匙 ， 番茄酱2大匙 ， 橄榄油普通炒菜用量
做法
1、去除虾线 。沿虾背脊剪开一条口子 ， 取出虾线 。将去除虾线的虾用水洗净 ， 并将水沥干 。
2、姜切丝 ， 备用 。
3、热锅凉油 ， 待油八成热放入姜丝煸炒 ， 爆出香味后倒入大虾煸炒 ， 虾变红后加入盐和糖继续煸炒 ， 盖锅盖焖一下 ， 然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了 。
麻辣小龙虾
材料
小龙虾1斤 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 尖辣椒3个 ， 几粒红辣椒 ， 啤酒 ， 糖 ， 盐 ， 油 。
做法
1、小龙虾 ， 用牙刷洗净肚皮 ， 抽去肠线 。
2、葱、姜、蒜切末 ， 尖辣椒三个也切末 。
3、油入锅八分热 ， 放几粒红辣椒 ， 炒出香味 ， 放小龙虾翻炒 ， 陆续放切好的葱、姜、蒜末和尖椒末 ， 再翻炒;
4、一杯啤酒淋锅 ， 有二两即可 ， 盖锅焖住 。
5、三分钟后 ， 放糖、盐 ， 翻炒后再焖三分钟后出锅即食 。从入锅到出锅 ， 全部时间12分钟 。
芝士虾球
材料
虾 ， 马苏里拉芝士 ， 面包糠 。
做法
1.面包糠做法：土司用烤箱220度烤2分钟左右变脆后取出 ， 放入保鲜膜用擀面杖压碎即可 。
2.虾仁剁成茸 ， 加入蛋清、生粉、料酒、盐 ， 搅上劲 。
3.调味好的虾茸 ， 用勺控少量 ， 放入手心压成小饼状;将切成丁的芝士包入 。
4.将包好的虾球在蛋液里蘸一下 。
5.将虾球均匀地裹上面包糠;锅内放少许油 ， 小火慢慢煎至金黄色即可出锅 。
总结：通过小编上文的
四、虾的饮食禁忌1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;
2.宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏 ， 如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物 ， 患有皮肤疥癣者忌食 。
食物相克
虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质 。如果把它们与含有鞣酸的水果 ， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃 ， 引起人体不适 ， 出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。食疗作用
淡水虾性温味甘、微温 ， 入肝、肾经;
虾肉有补肾壮阳 ， 通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用 。
【吃虾有什么的好处虾子的家常做法大全】

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