汤里面食材有营养吗
汤里的营养是不可忽略的，钙质通过熬炖会到汤中去
其蛋白质是不溶于汤中，一部分微量元素会溶于汤中，所以既要喝汤，也要吃肉，这样饮食才富有营养 。
看煮了多久的 而且煮久了肉的味道也不好了 不过煮再久肉也还是肉吧
西方的营养学说汤的营养只是三成，渣还有七成 。所以鸡汤的营养还是鸡肉多 。
【汤里面食材有营养吗】中医的说法，也是这样，但是中医还说，如果本身就是病人，身体的气血不够，无法消化硬硬的渣渣，所以需要把汤煲得很烂很烂，这样喝汤可以令虚弱的肠胃更好的吸收营养，这样很快恢复，身体的自愈能力就强，病就快好 。如果身体本身就虚弱肠胃功能很差，还吃难以消化的一块快的食物，就会令身体消耗更多的气血去肠胃那里消化食物 。不利于病愈 。
按说，要是一碗好的汤，汤水是最有营养的 。（比如：南方人包的汤或者我们做的米汤）这样的汤水，是比里边的食材更有营养 。我建议：把里面的食材和汤一起吃 。
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