【百岁老人张天福：毕生事茶的茶学家】提起张天福 ， 茶叶界的人恐怕是无人不知、无人不晓 。这位出生于1910年8月的茶学家毕生事茶 ， 为茶而历尽甘苦 ， 因茶而胸怀大志 。如今 ， 他已百岁高龄 ， 但依然神采奕奕 ， 不但耳聪目明、思维敏捷 ， 而且步履稳健、行动灵活 。他的养生秘诀就是喝茶 。
对茶叶的研究是张老的工作 ， 喝茶更是他生活中的一个重要组成部分 。张老说 ， 我平均每天接待10批客人 ， 只要陪每批客人喝10小杯茶 ， 就有100杯 ， 请人喝茶也就成了一桩“例行公事” 。古人云：茶为万病之药 ， 它含有几百种成分 ， 具有营养、调节生理功能和多方面的保健和药理作用 。其中虽也有极微量致癌物质亚硝氨 ， 但茶叶中的茶多酚、维生素C、E都会抑制亚硝氨的形成 。喝茶可以养生、长寿 ， 需要有一个漫长过程 。我每月约喝1斤茶 ， 数十年如一日 。从结缘于茶的日子算起 ， 至今已近80年了 。
张老的身体强健 ， 与他少年时就拜师学武术 ， 练就扎实的基本功有关 ， 晚年的他依然没有放弃锻炼 。在张老的家中有一个面积不大的阳台 ， 这是他晨练的最佳之处 ， 一套“北京医疗操”在这里坚持了20多年 。每天20分钟 ， 他可以完成50多个动作 ， 有伸臂、踢腿、弯腰等动作 。心情好时 ， 他不但适当地延长锻炼时间 ， 而且还要创新体操动作 。
在性格上 ， 张老从容淡定 ， 乐观向上 ， 他的“一足五忘”就是保持愉悦心情、坦然面对人生的写照 。“一足”即知足常乐 ， “五忘”即忘形（遇事不悲观）、忘劳（把劳动当作娱乐）、忘怀（忘却烦恼）、忘情（不以物喜 ， 不以己悲）、忘年（忘记年龄） 。张老还写得一手好字 ， 在他的茶室里 ， 挂着他亲笔书写的条幅：“俭清和静” 。这是他在长期茶事实践中形成的茶学理念 ， 也是他对中国茶礼的理解和概括 。他说：“茶尚俭 ， 就是节俭朴素 ， 唐朝陆羽在茶经里写道：”茶最宜精行俭德之人‘；茶贵清 ， 就是清正廉明；茶崇和 ， 就是和衷共济；茶致静 ， 就是宁静致远 。在现代 ， 尤其要以安静的心对待工作和生活 。“”俭清处世“和”和静待人“已成了张老的人生写照 。
张老的饮食颇为清淡 ， 早餐一般是牛奶泡麦片 ， 午餐为面食、米饭 ， 晚餐多为地瓜粥 。一日三餐 ， 不挑食 ， 也不吃零食 ， 更没有抽烟、喝酒的嗜好 。他认为 ， “只有良好的生活习惯 ， 才有健康的身体” 。每天早上 ， 他会在5时55分准时醒来 ， 然后打开收音机收听天气预报 ， 戏称自己是“生物钟” 。吃过午饭再午睡1个小时 ， 每天晚上洗完澡9点就上床睡觉 。除了休息 ， 其他时间或面客、或读书、或进行茶叶研究、或练书法 。几十年如一日的生活习惯他始终保持着 。（秦文军）
推荐阅读
- 一个银行能申请几张信用卡呢
- 做好四件事 婆媳关系不紧张
- 二 三国两晋的茶文明
- 蒸春饼十张蒸几分钟
- 德国国庆日：低调不张扬的一天
- 张家港是哪个省
- 手机上2张图片合成一张 手机上图片合成 手机上图片怎么合成
- 教你缓解婆媳紧张7种方法
- “婆媳关系”紧张的心理原因
- 考试前紧张心慌怎么办