吉利丁片自制水果果冻的做法
【吉利丁片自制水果果冻的做法】
文章插图
1、把吉利丁片剪成小块 ， 用冰水浸泡 。
2、准备好250ml的果汁 ， 盒装的现榨的都可以 ， 也可以放些果肉 。
3、把泡软的吉利丁沥干水 ， 放在碗里隔水加热到融化 ， 融化成水状 。
4、把融化的吉利丁慢慢倒进果汁里 ， 边倒边快速搅拌 。
5、把搅拌好的果汁放进冰箱冷藏2-3个小时即可 。
吉利丁片是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质 。片状的吉利丁又叫吉利丁片 ， 半透明黄褐色 ， 有腥臭味 ， 需要泡水去腥 ， 经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明 。吉利丁片须存放于干燥处 ， 否则受潮会粘结 ， 注意使用吉利丁片前要先用冷开水泡软 。
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