自制五香蒸肉米粉

文章插图
1、大米和糯米，香料放入炒锅，开小火慢炒。
2、一定保持小火炒到米粒变黄，香料出味。
3、加入干辣椒后翻炒一分钟，关火，凉透。
4、凉透后用料理机或者破壁机，干磨成粗粒粉即可。
米粉是用大米磨制成的粉末状物质，用大米先磨成浆，滤水撮成团，再做成细条，可煮食。
【自制五香蒸肉米粉】