文章插图
1、原料：牛腩、白萝卜、葱、姜、蒜4、八角、花椒、桂皮、香叶、蚝油、白胡椒粉、酱油、老抽、鸡精 。
2、牛腩洗切块（4~6cm大小），白萝卜切块， 葱、姜片、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶等洗净待用 。
【高压锅萝卜牛腩的做法 高压锅萝卜牛腩的做法窍门】3、起清水锅烧开后倒入牛腩飞水 。
4、牛腩转色后，沥起待用 。
5、起高压锅将所有辅料倒入 。
6、将飞水的牛腩倒入高压锅内，加适量生抽、老抽 。
7、加入适量蚝油 。
8、加入适量白胡椒粉 。
9、加入盖过牛腩的清水 。
10、加盖压煮40分，停火 。
11、待高压锅排完气后，开盖加入白萝卜块 。
12、再压煮10分钟即可 。
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