夏季减肥食谱之秋葵小炒
秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的， 所以秋葵具有减肥、清肠的神奇作用 。新鲜的秋葵最适合在夏秋季食用，又美味又健康 。
食材主料：秋葵250g；腊肠100g；银耳10g；
【夏季减肥食谱之秋葵小炒】辅料：油1大勺；盐1小勺；
做法
1、准备原料 。
2、银耳放水中浸泡半天 。
3、清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵 。
4、腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟 。
5、放凉后，将腊肠切成小片 。
6、秋葵清洗干净后，切成片 。
7、蒜切片、葱姜切末备用 。
8、锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干 。
9、锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香 。
10、将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒 。
11、然后加入焯熟的银耳 。
12、翻炒均匀 。
13、最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅 。
小贴士
1、秋葵不可以炒时间过长，否则会破坏营养，翻炒出粘液即可，这种粘液对身体很好，是秋葵精华所在 。
2、银耳在下锅翻炒前，一定要下锅焯熟，否则炒的时候会崩锅 。
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