文章插图
1、用料：韭菜4两（约160克） ， 鸡蛋3只 ， 生油3汤匙 ， 生粉2茶匙 ， 清水1汤匙 ， 鸡粉1/4茶匙 ， 麻油1茶匙 ， 胡椒粉少许 。
2、韭菜洗净切小粒 ， 将生粉及水拌匀 。
3、大碗内打散鸡蛋 ， 下调味料及韭菜同生粉水拌匀 。
【韭菜炒鸡蛋怎么炒好吃 韭菜炒蛋怎么炒】4、烧热白镬 ， 加入三汤匙生油 ， 待油滚后 ， 倒入韭菜、蛋液 ， 快炒至凝固 ， 即可铲出上碟供食 。
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