峨眉毛峰是绿茶，因此冲泡的水温不可过高或过低，否则都会影响到茶汤滋味 。那么，峨眉毛峰用多少度水温泡？下面我们一起来了解看看 。泡峨眉毛峰的水温煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好 。沏茶的水温要在80度左右最为适宜 。因为优质峨眉毛峰的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味 。?除了水温以外，泡峨眉毛峰还需要注意以下几个问题：?（1）茶具?饮用峨眉毛峰，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡 。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤 。（2）水质?泡峨眉毛峰的水质要好 。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水 。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗 。?（3）茶与水的比例?通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇 。?要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出 。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可 。峨眉山茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出 。因此峨眉毛峰一般以冲泡三次为度 。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可 。不要让峨眉毛峰久泡，沏泡后马上把茶汤从沏泡茶具中倒入喝茶用的茶杯，以保留茶味 。冲泡峨眉毛峰时宜茶少水多，以降低刺激性 。特别是隔夜茶勿饮 。?冲泡要素?1、茶瓶、茶盏、茶匙如果生锈，会直接损伤茶叶，使用前必须洗干净，这样才能烹出好茶 。?2、每次泡茶必须先用热水或火给茶盏预热，这样茶面便有凝聚如稠粥状的一层，如果茶盏冷，则茶色不浮 。?3、茶本身就有天然香气，有佳味，有自己的颜色，烹煮点茶的时候，不适宜夹杂珍果香料 。饮用禁忌?1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留 。?2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状 。?3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病 。存放不足半个月的新茶更应忌喝 。?4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适 。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用 。?5、忌用茶服药，忌喝隔夜茶 。茶叶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效 。本次内容就介绍到这里 。泡峨眉毛峰注意上述几个问题，然后按照正确的手法泡饮即可 。峨眉毛峰是绿茶，同样有保健养生的效果，长期饮用对身体还是有诸多益处的 。
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