茭白北方叫什么

【茭白北方叫什么】

茭白北方叫什么

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茭白北方叫茭瓜、茭笋 。茭白是禾本科菰属多年生宿根草本植物,在古代称为“菰”,曾被当作粮食作物栽培,后来因感染上黑粉菌,植株不抽穗,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,就变成了现在可以食用的茭白 。

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