古劳茶是什么茶？古劳茶是一种绿茶，也是传统名茶，由客家人创制于宋朝 。采自当地的古劳茶树，古劳茶树分青芽型和红芽型两种类型 。前者称青蕊，后者称红蕊 。红芽型鲜叶制成的古劳茶香低，青芽型鲜叶制成的古劳茶香气清高 。古劳银针多采用青芽型鲜叶加工而成 。古劳茶制作方法?古劳银针为手工炒制 。主要工艺分摊青、杀青、搓揉、烚炒、焙干五道工序 。?（1）摊青?目的是散发芽叶的表面水分 。经过短时薄摊，表面水丧失后再行杀青 。（2）杀青?当锅温150～200℃时，投入700克左右摊青叶，以扬炒为主 。当叶质柔软，叶面光泽消失，折梗不断时，起锅摊凉 。（3）搓揉烚炒?在锅内进行 。目的是做形和蒸发水分 。当锅温80℃左右，投入摊凉叶700克左右，将茶叶置于两手掌间，自上而下轻揉、轻搓，边蒸发水分，边将茶叶搓紧、搓直、搓圆 。手势用力由轻到重 。当茶条圆直形似针，茸毫显露，含水量为30～35%，降低锅温至50～60℃进行烚干 。烚干时手势应轻，保持芽叶完整 。当形状固定并发出沙沙响声时进入焙干过程 。焙干可以直接在锅内烤干，也可起锅在烘笼内烘至足干 。古劳茶的功效?1、抗衰老?有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂 。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质 。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用 。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍 。?2、抑疾病?有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用 。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病 。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化 。?3、美容护肤?茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效 。4、醒脑提神?茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果 。对于缓解偏头痛也有一定的功效 。?5、利尿解乏?有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间 。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳 。?6、缓解疲劳?古劳茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙 。古劳茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神 。也正因为如此，建议上午饮用古劳茶，以免影响睡觉 。通过上述内容我们了解到古劳茶是一种绿茶，也有饮用的价值 。古劳茶因产地而得名，是广东省的历史名茶，还是值得品饮的 。
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