猴魁属于绿茶类 ， 猴魁茶全名太平猴魁 ， 不经发酵 ， 茶性偏寒 ， 主产于安徽省黄山市黄山区（原太平县）、龙门一带 ， 猴魁茶外形两叶抱芽 ， 扁平挺直 ， 自然舒展 ， 白毫隐伏 ， 有“猴魁两头尖 ， 不散不翘不卷边”之称 ， 其滋味兰香高爽 ， 醇厚回甘 。
太平猴魁茶的简介：太平猴魁为历史名茶 ， 属绿茶类 ， 创制于清末 。
猴魁主产区属黄山支脉 ， 东邻樵山、南与阔山毗邻 ， 在太平湖上游 ， 三面临水 ， 一面连山 ， 由凤凰尖 ， 狮形尖 ， 公鸡尖三峰构成的鼎形高山地带 ， 海拔在709-777米之间 ， 山峦重叠 ， 终日烟雾弥漫 ， 残积物丰富 ， 土壤肥沃 ， 昼夜温差大 ， 冬季寒冷 。
属副热带季风湿润气候 ， 四季分明 。雨量充沛、湿润温暖 ， 日照较少 ， 小气候特点显著 。
猴魁茶的品质特征：外形两叶抱芽 ， 扁平挺直 ， 自然舒展 ， 白毫隐伏 ， 有“猴魁两头尖 ， 不散不翘不卷边”之称 ， 芽叶肥硕、重实、匀齐；叶色苍绿匀润 ， 叶脉绿中隐红 ， 俗称“红丝线”；
兰香高爽 ， 滋味醇厚回甘 ， 香味有独特的“猴韵” ， 汤色清绿明澈 ， 叶底嫩绿匀亮 ， 芽叶成朵肥壮 。
【茶叶猴魁属于什么茶】品饮时能领略到“头泡香高 ， 二泡味浓 ， 三泡四泡幽香犹存” 。
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