东山贡茶的传说

在“川黔锁钥”的桐梓县,有“太白李子东山茶”的颂扬 。太白李子产于桐梓新站镇,它个大、色鲜,饮誉省内外,加工成李饯,还飘洋过海 。而东山茶,也不示弱,传说它在明朝为贡茶,民间有诗吟诵它:“三月里来好风光,东山春茶满城乡,市人买得春常在,一年四季留芬芳 。
说到东山贡茶,还有一个小故事:东山茶入宫初期遭冷遇,其采制工艺较之其他贡茶差,在色泽形状上不悦目 。是在一次皇帝品茶,宫人错拿成东山贡茶,才改变它的处境 。初泡时,它在茶具中一升一降,跳起茶舞,有观赏性,捧杯香气扑鼻,饮时味韵隽永,皇帝老儿连称好茶 。大娄山下的桐梓县,古时属思州管辖 。唐朝陆羽在《茶经》里就有思州产茶密的记载 。
近代,科研人员还不断在桐梓境内发现成片的古茶树 。清明后采摘的三道茶,泡出的汤色黄绿明亮,滋味醇和鲜爽,飘溢出的是持久的清香 。要是用清明前后采摘的毛尖茶,味道更好 。东山茶果然名不虚传 。形成茶叶香气的成分很复杂,制约的因素也多方面,茶树生长的环境,却是一个重要因素 。旧时的桐梓县志就明确记载:“城外东山是火石地,产茶尤佳,气味香回,村人竞相种植” 。火石地即《茶经》里所指的烂石地 。《茶经》在谈及茶质与土壤关系时说:“上者生烂石……” 。
【东山贡茶的传说】东山茶不仅香,还能防癌治病 。
传说有个老和尚久患重疾,药石无效,一老翁告诉他,春雷响后,采摘东山顶上的茶,以庙侧清泉水熬服,能治宿疾,僧徒采茶熬成,老和尚服之,病愈体健且长寿,有资料表明:解放50多年,东山人无患癌死者,长寿人较多,皆因喝东山茶之故 。有人曾拿东山茶作化验,说它含有机物450种,矿物营养元素15种,因此才有神效 。
其实,东山茶有防癌功效,是因为茶多酚含量高,从已有的研究成果看,茶防癌的有效组成部分是多酚类化合物 。东山茶现时情况怎样?说起来可怜,尽管全村410多户约有350户还在种茶,但这些茶树都栽在田间地头,难见成片的,总产量才1500公斤,每户均为5公斤 。这些茶树还是五十年代末,县里将东山茶统管起来时,允许农户各自留下的几蔸 。原县里发展的千亩茶场,已荡然无存 。

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