西红柿不能跟什么同吃
在很多人的眼睛里 ， 西红柿和糖简直就是绝配 ， 无论什么时候看见西红柿就想起了白糖 ， 可是不少人吃了西红柿拌白糖以后就拉肚子那是怎么回事呢?你知道西红柿不能跟什么一起吃吗?下面就跟小编一起了解一下 。
【西红柿不能跟什么同吃】西红柿不能跟什么同吃
1、不与黄瓜同食
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶 ， 会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C 。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜 ， 如果二者一起食用 ， 我们从西红柿中摄取的维生素C ， 再被黄瓜中的分解酶破坏 ， 根本达不到补充营养的目的 。
2、不与肝素、双香豆素等抗凝血药物同食
西红柿含维生素K较多 。维生素K主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成 ， 犬最低需要量为30ug/kg体重 。维生素K不足时 ， 由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长 ， 造成皮下和肌肉出血 。
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道 ， 因番茄红素遇光、热和氧气容易分解 ， 失去保健作用 。因此 ， 烹调时应避免长时间高温加热 。
3、不与土豆同食
土豆在人体肠胃中会产生大量的盐酸 ， 西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀 ， 从而导致食欲不佳 ， 消化不良 。番茄与土豆同食会产生不溶于水的沉淀 。
4、不与石榴同食
因为一是酸性的 ， 一个是碱性的 ， 同时服用的话 ， 两者会发生化学反应的 ， 所以不利于两者的有益物质的吸收的 。
以上 ， 即是对西红柿不能跟什么同吃的介绍 ， 越红的西红柿越好 ， 说明番茄红素越多 。加工过的西红柿比新鲜的西红柿更好 ， 因为番茄红素更易被吸收 。研究显示 ， 富含番茄红素的膳食能减少膀胱、肺部、前列腺、皮肤和胃部的癌症以及肠道疾病 ， 并有助于延缓皮肤衰老 。
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