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吃什么可以养胃 养胃还需要注意哪些禁忌

生活百科

一、常吃什么可以养胃卷心菜
有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用 ， 可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症 。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用 。卷心菜与薏仁、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡 ， 与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水 。大便溏泄及脾胃虚弱者不宜多吃 。
菠菜
味甘性凉 ， 能润燥养肝 ， 益肠胃 ， 通便秘 。《食疗本草》中称其“利五脏 ， 通肠胃 ， 解酒毒 。”菠菜可促进胃和胰腺分泌 ， 增食欲 ， 助消化；丰富的纤维素还 能帮助肠道蠕动 ， 有利排便 。不过 ， 菠菜草酸含量高 ， 妨碍钙质吸收 ， 应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃 ， 或在烹煮前轻汆 ， 除去草酸 。
红薯
性平 ， 味甘 ， 补脾益气 。《纲目拾遗》中记载其“补中 ， 暖胃 ， 肥五脏 。”天寒食用 ， 正气养胃 ， 化食去积 ， 兼可清肠减肥 。
桂圆
李时珍曾说过：“食品以荔枝为美 ， 滋益则龙眼为良” 。和荔枝性属湿热不同 ， 桂圆能入药 ， 有壮阳益气、温胃补脾等多种功效 。
山药
经常熬山药粥喝 ， 能有效缓解胃部不适
随着天气渐冷 ， 有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状 。经常熬山药粥喝 ， 能有效缓解胃部不适 。
二、养胃的食谱是什么【吃什么可以养胃 养胃还需要注意哪些禁忌】一、 冬瓜牛膝煨排骨 。原料：怀牛膝2克、枸杞1克、排骨500克、冬瓜300克、胡椒粒5-6粒 。做法：首先将排骨切成段状 ， 然后用开水清洗以去除排骨中的杂质 ， 再用冷水冲洗以 洗净排骨中的血水 。罐内加入清水（水要盖过所有材料）和所有的食材 ， 煨制2个小时后 ， 加入副 料用小火煨6小时即可 。功效：怀牛膝有散淤血、消肿痛之效 ， 排骨有健脾保胃和中益气、补钙之效 ， 同食之 对脾胃有很好的效果 。
二、 怀菊山药红枣汤 。原料：怀山药250克、怀菊花2克、大枣2.5克、胡萝卜200克 。做法：1、将胡萝卜、大枣改刀去核 。2、将胡萝卜、大枣、山药一起放入罐加入适宜 的水 ， 煨制4小时后放入怀菊花即可食用 。功效：怀山药有健脾补肾之效 ， 红枣可益气补血、悦颜色 ， 润心肺、生津液等 ， 同食 之对脾胃虚弱者有很好的效果 。
三、 怀杞鱼鳔煨甲鱼 。原料：怀山片15克、枸杞15克、桂圆肉少许、干鱼鳔80克、甲鱼1只、姜1小块、盐适 量 。做法：1、鱼鳔用清水泡软 ， 切小片 。2、甲鱼杀好 ， 切小块 ， 用开水氽烫 。3、罐内加入清水（水要盖过所有材料）和所有的食材 ， 煨制2个小时后 ， 加入副料用小火煨6小时 即可 。功效：鱼鳔具有滋补功效 ， 甲鱼肉味甘、性平 ， 有滋阴凉血 ， 益气补虚的功效 ， 这道 汤品补而不燥 ， 可以达到补气益血、滋润肌肤的作用 。
三、导致胃病出现的因素1、怕冷
过冷或过烫的食物好比一个冰球或火球 ， 吃后会让胃产生应激反应 ， 让原本可以很温和进行的消化活动变得异常亢奋 。胃是喜温的 ， 因此饭菜、汤饮温度尽量保持在37℃左右 。“冷”还包括食物的属性 ， 因此胃不好的人尽量少吃寒凉性质的食物 。
2、腌菜
我国北方居民胃癌得病率远高于南方 ， 其中一个重要的原因就是经常吃酸菜、咸肉、咸鱼等食品 。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和仲胺 ， 在胃内适宜酸度或细菌的作用下 ， 能合成亚硝胺类化合物 ， 有致癌作用 。
3、烟熏和油煎食物
熏鱼、熏肉中含有大量的致癌物质 ， 如3-4苯并芘和环芳烃 。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质 ， 应少食用 。
4、酒精
胃酸受到相应的刺激才能分泌 ， 但是任何过度的刺激都会对胃造成损害 。因此饮食应少油腻肥厚 ， 多吃新鲜蔬菜和水果 ， 多吃含维生素A、E和B族维生素的食物 ， 适当增加蛋白质摄入 ， 以利保护胃黏膜 。同时应控制浓茶、咖啡、酒精等刺激性食物的摄入 。
四、养胃还需要注意哪些禁忌一、忌饥饱不均
饥饿时 ， 胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和 ， 浓度较高 ， 易造成粘膜的自我消化 。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制；胃壁过多扩张 ， 食物停留时间过长等都会促成胃损伤 。
二、忌饮食不洁
幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一 ， 在溃疡病人中 ， 该菌的检出率高达70~90% ， 而溃疡病治愈后 ， 该菌亦消失 。溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染 ， 不洁的食物 ， 也是感染的原因之一 。
三、忌晚餐过饱
有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上 ， 或者喜欢吃夜宵或睡前吃点东西 ， 这样做 ， 不仅造成睡眠不实 ， 易导致肥胖 ， 还可因刺激胃粘膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成 。
四、忌狼吞虎咽
食物进入胃内 ， 经储纳、研磨、消化 ， 将食物变成乳糜状 ， 才能排入肠内 。如果咀嚼不细、狼吞虎咽 ， 食物粗糙 ， 就会增加胃的负担 ， 延长停留时间 ， 可致胃粘膜损伤；另外细嚼慢咽能增加唾液分泌 ， 而使胃酸和胆汁分泌减少 ， 有利于保护胃 。

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