补脑的食物有哪些 用脑过度必吃4种食物
用脑过度吃什么好？补脑的食物有哪些？学生、白领都是脑力劳动者 ， 容易过度用脑 ， 导致头昏眼花、记忆力下降 ， 影响工作效率 。下面 ， 爱美小编为大家推荐4种最补脑的食品 ， 助你提高脑活力 。
1、鱼
【补脑的食物有哪些 用脑过度必吃4种食物】鱼是促进智力发育的首选食物之一 。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂 ， 是人脑中神经递质的重要来源 ， 可增强人的记忆、思维和分析能力 ， 并能控制脑细胞的退化 ， 延缓衰老 。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源 ， 特别是含有大量的不饱和脂肪酸 ， 对大脑和眼睛的正常发育尤为重要 。
一般海产食物多含有DHA ， 但深海的鱼类如：鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、土魠鱼富含最多 ， 尤其是在鱼眼球附近的脂肪组织 。鳕鱼、虱目鱼、乌鱼的油脂含量虽高 ， 但ω-3系列脂肪酸含量并不是很高;鲔鱼、黄鱼、鲈鱼、白带鱼的ω-3系列脂肪酸含量则更低 。
2、核桃
我们都知道 ， 核桃是食疗、补脑佳品 ， 被誉为“脑黄金” 。因其富含不饱和脂肪酸 ， 被公认为中国传统的健脑益智食品 ， 孩子们一定要食用喔 。每日2-3个核桃为宜 ， 持之以恒 ， 方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用 。
核桃中的磷脂 ， 对脑神经有良好保健作用 。核桃油含有不饱和脂肪酸 ， 有防治动脉硬化的功效 。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素 。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显 ， 冬季 ， 对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳 。
核桃仁所含的脂肪 ， 虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸 ， 但脂肪本身具有很高的热量 ， 如果过多食用又不能被充分利用的话 ， 就会被人体作为胆固醇储存起来 ， 结果适得其反 。一般来说 ， 每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右 ， 大约相当于4-5个核桃 。同时应该适当减少其他脂肪摄入 ， 以避免热量摄入过高 。一定注意不能过食 ， 过食会出现大便干燥、鼻出血等情况 。
3、花生
花生是中国人喜欢的传统食品 ， 有一定的药用价值和保健功能 ， 其中含有7%多酚物质 ， 多酚物质的抗氧化性是维生素E的50倍 ， 可有效延缓衰老、增进智力 ， 被古人称为“人参果” ， 是世界公认的三大益智健脑坚果之一 。
花生富含卵磷脂和脑磷脂 ， 它是神经系统所需要的重要物质 ， 能延缓脑功能衰退 ， 抑制血小板凝集 ， 防止脑血栓形成 。实验证实 ， 常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老 ， 是名符其实的“长生果” 。
花生富含泛酸可提高记忆力 。泛酸(维生素B5) ， 搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取 ， 能提高记忆力 。牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用 。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等 。
4、猕猴桃
世界上消费量最大的前26种水果中 ， 猕猴桃最为丰富全面 。猕猴桃果实中的vc、mg及微量元素含量最高 ， 并且是维持心血管健康的重要营养成分 。在前三位低钠高钾水果中 ， 猕猴桃由于较香焦及柑桔含有更多的钾而位居榜首 。
猕猴桃富含维生素C缓解抑郁 。维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用 ， 可缓和抑郁症 。富含维生素C的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等 。牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源 ， 这些营养素可为大脑提供所需的多种营养 。
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