动植物为啥会腐烂
【动植物为啥会腐烂】
任何动植物,在常温下放置一段时间后都会腐烂 。原因如下:
1、微生物的作用:大自然中无处不存在微生物,只要温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解动植物中的营养素,以满足自身需要 。这时动植物中的蛋白质就被破坏,并会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化 。
2、酶的作用:动物体内有多种酶,动植物死亡后,在酶的作用下,营养素被分解成多种低级产物 。腐烂就是碳水化合物被酶分解后发酵 。
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