文章插图
1、材料：猪瘦肉100克 ， 大白菜3片 ， 细木耳10克（用温水泡发） ， 新鲜红椒1个 ， 姜蓉1小匙 ， 大蒜3瓣 ， 腌肉料：生抽1大匙 ， 细盐1/8小匙 ， 沙拉油1大匙 ， 清水1大匙 ， 玉米淀粉1小匙 ， 炒菜调料：盐1/4 ， 特制红油辣椒酱1大匙（没有就用细辣椒粉）砂糖1/2小匙 ， 鸡精1/4小匙 ， 水淀粉适量 。
2、猪瘦肉切薄片 ， 大白菜分开菜叶及菜杆切小段 ， 木耳手撕成小片 ， 红椒切丝 ， 姜剁成蓉 ， 大蒜切片 。
3、将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀 ， 分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此 。放至腌制10分钟 。
4、锅内放入约2大匙油 ， 烧至3成热放入猪瘦肉 ， 用筷子划开 。
5、炒至猪瘦肉8成熟时 ， 加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味 ， 连肉及油盛出备用 。
6、洗净锅子 ， 再放少许油 ， 冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味 。
7、放入细木耳 ， 白菜杆及红椒丝 ， 翻炒至菜杆变软身 。
8、最后再加入白菜叶 ， 盐及鸡精 ， 砂糖 。
【肉炒木耳怎么做好吃，木耳炒肉怎样做好吃】9、炒至白菜叶变软时 ， 加入炒好的肉片及油 。
10、翻炒均匀后 ， 加入水淀粉勾薄芡 。
推荐阅读
- 国庆假日安排调休 国庆节七日怎么调休
- 华为白色圆点怎么关掉 华为白色圆点怎样关掉
- 华为nova6怎么分屏 华为nova6如何分屏
- 苹果微信号怎么改 苹果微信号什么时候可以改
- 如何炒豆腐好吃 怎么样炒豆腐好吃
- 树叶怎么画
- 虎牙怎么发动态 虎牙动态怎么发
- 体内湿气重怎么调理
- 学校2021国庆假日安排时间表 2021国庆假期怎么放
- 蚕豆怎么做才好吃，请问鲜蚕豆怎么做好吃