小鸡炖土豆粉条的做法
主料小鸡(一只)辅料土豆(2个),粉条(适量)厨具无步骤
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把小鸡洗净切块,放到漏篮空一下 。
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把土豆洗净切成滚刀块放进盘备用 。葱姜切段 。
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锅中放油,比炒菜的多点,油热放一大勺白糖不停用勺子搅拌,锅底发出红泡放入鸡块煸炒至鸡块发红放入葱姜倒入半壶开水{一定用开水凉水会把肉变硬} 。
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把锅中的到入高压锅,放入辣椒 。花椒和大料角,用纱布抱住 。炖25分钟即可 。开盖后放入味精香油成盆 。小常识
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