【新疆春节习俗：关于新疆过春节的节日习俗】 新疆春节习俗：一年一度最重要的节日春节到来了 ， 全国人民为欢欢喜喜过大年 ， 都开始忙碌起来了 ， 买年货 ， 贴春联、贴门神、贴花、放鞭炮、扫尘、洗浴、祭灶、祭祖、守岁、拜年等各种各样的活动都开始了 ， 而全国不同时期、不同地区、不同民族的习俗都不相同 ， 以下是360常识网特别为您整理出新疆各地春节习俗 ， 让您了解新疆 ， 走近新疆 。
新疆以维吾尔族人居多 ， 所以新疆春节习俗也就以维吾尔族习俗为主 。
维吾尔族待客和作客都有讲究 。如果来客 ， 要请客人坐在上席 ， 摆上馕、各种糕点、冰糖等 ， 夏天还要摆上一些瓜果 ， 先给客人倒茶水或奶茶 。待饭做好后再端上来 ， 如果用抓饭待客 ， 饭前要提一壶水 ， 请客人洗手 。吃完饭后 ， 由长者领作“都瓦” ， 待主人收拾完食具 ， 客人才能离席 。吃饭时 ， 客人不可随便拨弄盘中食物 ， 不可随便到锅灶前去 ， 一般不把食物剩在碗中 ， 同时注意不让饭屑落地 ， 如不慎落地 ， 要拾起来放在自己跟前的“饭单”上 。共盘吃抓饭时 ， 不将已抓起的饭粒再放进盘中 。饭毕 ， 如有长者领作“都瓦” ， 客人不能东张西望或立起 。吃饭时长者坐在上席 ， 全家共席而坐 ， 饭前饭后必须洗手 ， 洗后只能用手帕或布擦干 ， 忌讳顺手甩水 ， 认为那样不礼貌 。
男女青年要结婚时 ， 由阿訇或伊玛目（均为宗教职业者）诵经 ， 将两块干馕沾上盐水 ， 让新郎、新娘当场吃下 ， 表示从此就像馕和盐水一样 ， 同甘共苦 ， 白头到老 。婚宴要在地毯上铺上洁白的饭单 ， 最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸馓子等 ， 然后再上手抓羊肉、抓饭 。
日食三餐 ， 早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱 ， 喝奶茶、油茶等 ， 午饭是各类主食 ， 晚饭多是馕、茶或汤面等 。以面食为主 ， 喜食牛、羊肉 。主食的种类有数十种 。最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等 。维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶 。夏季多伴食瓜果 。
典型食品：维吾尔族最爱吃馕、抓饭、烤包子、拌面等食品 ， 有很多著名的风味菜肴和小吃 ， 如烤全羊、手抓羊肉、帕尔木丁、薄皮包子、烤羊肉串等 ， 此外还有：油馓子、银丝擀面（维吾尔语称“玉古勒”）、哈勒瓦、羊杂碎、曲连、烤南瓜、黄萝卜（胡萝卜）酱等 。
维吾尔族族节庆
维吾尔族信奉伊斯兰教 。传统节日有：肉孜节、古尔邦节、诺鲁孜节等 。维吾尔族十分重视传统节日 ， 尤其以过“古尔邦”节最为隆重 。届时家家户户都要宰羊、煮肉、赶制各种糕点等 。屠宰的牲畜不能出卖 ， 除将羊皮、羊肠送交清真寺和宗教职业者外 ， 剩余的用作自食和招待客人 。过肉孜节时 ， 成年的教徒要封斋1个月 。封斋期间 ， 只在日出前和日落后进餐 ， 白天绝对禁止任何饮食 。肉孜节意译为“开斋节” 。按伊斯兰教教规 ， 节前一个月开始封斋 。即在日出后和日落前不准饮食 ， 期满30天开斋 ， 恢复白天吃喝的习惯 。开斋节前 ， 各家习惯炸馓子、油香、烤制各种点心 ， 准备节日食品 。节日期间人人都穿新衣服 ， 戴新帽 ， 相互拜节祝贺 。
住房一般为土木结构的平房 ， 经济条件好的住房讲究 ， 设有廊房 ， 并雕花纹或绘图案 。
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