普洱茶和红茶有什么差别：普洱茶呈饼状、沱装、砖形 ， 而红茶呈卷曲形；普洱茶为云南大叶种晒青毛茶制作而成 ， 而红茶为选用小叶种制作而成；普洱茶具备越陈越香的特点 ， 可长期保存 ， 而红茶不具备（保质期为两年）；普洱茶汤色黄亮或黑褐 ， 而红茶汤色呈红艳明亮 。
普洱茶和红茶有什么差别：
1.类别不同普洱茶属于再加工茶类 ， 而红茶属于基本茶类 。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类 ， 红茶就是其中之一 。
而普洱茶是由晒青毛茶（绿茶类）再经特殊工艺加工而成 。
2.滋味、香气不同普洱茶滋味醇厚 ， 独具陈香；红茶滋味甘醇、鲜爽 ， 甜香馥郁 。一个是陈香 ， 一个是甜香 ， 二者比较容易区分 。
3.加工工艺不同以普洱散茶和工夫红茶为例 ， 普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青毛茶→渥堆（发酵）→干燥→分筛→拣剔→拼配成件；工夫红茶加工工艺为：茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品 。
其中 ， 云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类 ， 其加工工艺为：云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干 。
4.产品外形不同普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类 。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实 ， 色泽棕褐或褐红；而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成 ， 外形主要有饼、砖、沱等等 。
红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶 。工夫红茶外形以条形为主 ， 也有部分卷曲形的 ， 其色泽乌润、金毫显露；红碎茶外形呈细小的颗粒状 ， 色泽乌润 ， 可再加工成袋泡茶 。
【普洱茶和红茶有什么差别】另外 ， 普洱茶是云南特有的地理标志产品 ， 其加工必须以云南大叶种晒青毛茶为原料 。而红茶的原料既可用大叶种 ， 也可用中小叶种 ， 如以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“滇红”和以小叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“宁红” 。
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